工艺特点真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的损坏。真空油炸脱油有独效果。主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他kang氧化剂，可以提高油的反复利用率，蚕豆低温油炸设备，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，蚕豆低温油炸设备价格，且具良好的复水性能。蚕豆低温油炸设备 ?真空低温油炸机设备配置真空油炸机的组成系统：真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。1、真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，真空低温油炸机生产厂家，蚕豆低温油炸设备生产商，在油炸过程中保持高的真空度。2、油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。3、液压系统由液压站、液压缸等组成，真空低温油炸机视频，用于手动货篮升降和自动油炸过程。4、电控系统采用国际PLC、触摸屏和低压电器组成，蚕豆低温油炸设备厂家，用于系统保护和自动控制。5、脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率。蚕豆低温油炸设备真空油炸机工作原理根据在真空度为0.093Mpa中订的真空系统中，即压力为0.09Mpa的沸点大约为40度，在负压真空状态下，以油做为传热介质，食品中的水份就会急速蒸发而从物体中喷出，而热量进入食品组织内部，从而使食品细胞膨胀而实现松软多孔的组织结构，在含 水食品中真空与低温是紧密相关的，在高真空状态下，上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费，可以避免高温油炸所带来的诸城弊端及食品营养损失现象。蚕豆低温油炸设备 蚕豆低温油炸设备价格-蚕豆低温油炸设备- 诸城广盈机械公司由诸城市广盈机械有限公司提供。蚕豆低温油炸设备价格-蚕豆低温油炸设备- 诸城广盈机械公司是诸城市广盈机械有限公司（www.guangyingjixie.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨德光。同时本公司（www.qpqxjjx.com）还是从事气泡清洗机，净菜加工设备，厨房设备的厂家，欢迎来电咨询。 产品：诸城广盈机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
