如何才能让自己的卤菜技术达到致高点好久没上网了，闭关两个月一直在总结、实践、调配、……我是一个非常爱学习的人，既然选择了卤菜项目，就会全心全意的把精力放在卤菜技术上，因为我深知要立足于不败之地，只有提高自己的卤菜味道，与同行的距离拉开，拉的越大越有核心竞争力，所以为了能让自己的卤肉技术达到更高的水平，我半夜起床做实验有10次以上，整天满脑子出现的是卤菜技术，时常是配一次料成本30多元，重庆卤菜培训哪家好，卤一次感觉不满意，就倒了重新又卤，这样断断续续的实验了几百次，耗时两年多终于调配出自己满意的卤菜配方。 ? ? ? ?提高卤味技术我总结了以下几点： ? ? ? ? 1.卤料质量一定要选上层的，香味更纯、更香、更持久。而质量差的卤料带有苦味，而且不够香，不持久，所以卤出的味道自信不好。 ? ? ? ?2.市面上卤料的种类几十上百种，很多并不适合用以卤肉，要根据卤水和卤肉的份量而定，来合理的答配卤菜配方，配方的种类不在于多，只在于精。 ? ? ? ?3.原材料的选择，的原材料（肉类），卤出来的味道自然比冻货存货的味道好。 ? ? ? ?4.卤制时间与火候的掌握，比如卤100斤货和10斤货的时间自然不一样，重庆卤菜培训，这时就需要看、闻、尝、刺来判断了，这个其实很简单的，想了解更多、更细的制作方法请加拨打下面的电话号码
杨龙伟卤菜培训教你如何利用互联网推广做大店面营销卤菜熟食店一般都不要开得太大，这当然是为了尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，卤菜培训，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，重庆卤菜培训加盟，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。 卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包。千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产量和新鲜度。 开卤菜熟食店所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品，好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。 餐饮行业比什么，比的不就是产品口味和经营者服务的态度嘛!所以在选择加盟商的时候，一定要先到总部去实地考察，亲自试尝口味，根据自己地方的口味方式对产品进行适当的调整。在产品制作上，要选择工艺又简单易学的，这样方便你自己以后自主制作，当然，如果总部把制作配方教给了你，那就更有利于你开店啦!所以有了好产品，再以真诚热忱的服务态度对待消费者，相信用不了多久就会培养出一批忠诚客户，继而发展成老客户.杨龙伟卤菜卤菜培训无添加更健康 重庆卤菜成立的时间并不长，但是可以说技术方面绝，对是不含糊的呢!卤菜师傅拥有近十年的从业经验，可以说不仅仅是的技术支持以及的开店指导!卤菜口味，卤菜技术决定了卤菜店的未来的发展以及生意的火爆程度!像是后期的开店指导的话，让你真正的少走弯路，一步到位，把店面开起来，把生意做火爆起来! 学卤菜技术哪里好?可以说市场上的各种技术以及各种特别多，但是口味好，学到真技术才是重要的呢!到重庆卤菜学卤菜技术的话，一来能学到真正的核心卤菜技术，二来还能掌握卤菜市场，了解卤菜行业，选择卤菜，学习卤菜，就来重庆卤菜餐饮培训中心吧!花费少的费用，但是学到真技术，做真正的好生意! 重庆卤菜培训哪家好-杨龙伟卤菜(在线咨询)-卤菜培训由杨龙伟卤菜培训提供。重庆卤菜培训哪家好-杨龙伟卤菜(在线咨询)-卤菜培训是杨龙伟卤菜培训（www.lcpxgs.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨老师。 产品：杨龙伟卤菜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
