陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。凉皮辣椒油的制作方法:汉中口味的比例:(凉皮料)150g: (三种辣椒)500g: (菜籽油)4000g ，由于每个地方的口味不一样，故请来电告所我们你所在城市，以便我们给你提供适合当地口味的各种原料.1.主料：四袋香料(凉皮香料）2.辅料：八袋辣椒(凉皮辣椒料，内含芝麻20克)、3.辅料: 4000克/8斤菜籽油；4.将菜籽油烧至沸腾后，稍凉1分钟左右，凉皮加盟，凉皮加盟店，倒入容器内，依次放入（先少量放一点辣椒在油中，30秒后辣椒不变黑色为主，然后在大量放入辣椒，）香料搅拌均匀即可(放料顺序不要弄错.)。
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