商用厨房工程火锅店厨房工程需要注意的5个细节，如下所示：1、厨房炉灶供应 通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越节省，费用也可以相应降低。2、厨房面积 在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全便于操作。厨房面积控制在30-60平米左右。厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，连云港商用厨具，生产和使用过程中，不仅需要追加投资以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。 商用厨房设备的正确安装方式！接下来就由南京宇杰小编来为大家阐述：酒店厨房设计中顾此失彼的现象经常发生:看起来整齐卫生，厨师在工作中却施展不开;炉具美观好看，却不实用.厨房设计是一个系统工程，应该从细节入手.一、厨房面积合理适中通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位.一个炉灶供应的餐位越多，厨房设备就可以越节省，费用也可以相应减少.厨房面积分配合理，设施配备恰当，投资费用就可以节省.面积过大，设施设备数量多、功率大厨房生产需要，片面追求设备、功能完善，产生'大马拉小车'的现象，就会增加投资. ?商用厨房工程，首先我们要先了解什么是商用厨房工程，商用厨房工程从字面上的意思理解是，商业用途厨房功能（水电排烟）平面设计，以及空间布局设计，设备选择，安装等一系列工作，称之为商用厨房工程，商用厨具，而在商用厨房工程中以下几点是重要的。1. ?厨房功能性，首先布局起码要符合人体工程学的基础，确定大厨的位置，节能商用厨具，使上菜，拿料，形成一个流通顺畅的闭环形态，这样不经合理的分配了员工的工作，还可以加大工作效率能够使一套工作流程行云流水的完成不会出现过多的人力和时间浪费。2. ?厨房的使用面积，厨房的面积和你的外店面是有一定的比例超出这个比例或者这个比例，都会影响店面的直接收入，一般来说厨房在店面中的占比应该在15%-25%，这样可以避免厨房过于拥挤。3. ?厨房的通风，在产生油烟的同时，厨房处于一个相对封闭的空间，热量和气体也会随之增加，空气中会漂杂着各种各样的味道，这样的味道长时间会混乱人体对气味的感知程度，当然通风是有两个点，一个是抽走室内的风，商用厨具价格，另一个是吸进新鲜的空气，这样才能实现一个换气的过程，也能平衡气压，不会出现，开门困难等问题。 商用厨具价格-宇杰厨具(在线咨询)-连云港商用厨具由南京宇杰厨具有限公司提供。商用厨具价格-宇杰厨具(在线咨询)-连云港商用厨具是南京宇杰厨具有限公司（www.njyjcj.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司（www.dcdcz.cn）还是从事电磁大炒灶，商用厨具，商用厨具厂家的厂家，欢迎来电咨询。 产品：宇杰厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
