冬吃羊肉赛人参！ 一到冬天，火锅和羊肉成了许多人的。俗话说：“一冬羊肉，赛过几斤人参”，可见冬天吃羊肉是非常好的。羊肉有补虚、温中暖下、开胃健身之功效。但是，羊肩肉出售，问题来了，你真的会吃羊肉吗？ 煮羊肉火锅的窍门 1、羊肉选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小。 2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加。 3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味。 4、炖煮肉类，一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行，加开水)，否则味道会大打折扣。 5、调味的盐放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。
羊肉怎么炖烂? ?炖羊肉用文火或者小火炖2个小时容易炖烂。材料? ?羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。做法? ?1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，羊肩肉哪家好，切成5cm大小的滚刀块，无锡羊肩肉，备用。? ?2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。? ?3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。? ?4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。羊肉怎么吃才有营养? ? ??寒风起，羊肉肥，又到了该吃羊肉的季节了。? ? ??在这秋冬时节，温补的羊肉受欢迎。说起吃羊肉的习惯，早可以追溯到元代。当时宫廷太医忽思慧所写的《饮膳正要》，羊肩肉生产厂家，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80%，独具鲜明的游牧民族特色。那么羊肉怎么吃才有营养呢?? ? ?羊肉做法有很多，炖、焖、涮、爆、烤常见。每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同。为大家解答各种羊肉做法的营养区别以及如何才能吃对羊肉。? ? ?爆炒：能发汗。以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒。有补虚、温中暖下的作用，还能发汗。? ? ?烤、炸：油大。烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大，而且烹饪温度过高，营养损失也严重。百姓自己在家烤羊肉时，可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，这样能减少油分。 无锡羊肩肉-羊肉卷-羊肩肉哪家好由南京美事食品有限公司提供。无锡羊肩肉-羊肉卷-羊肩肉哪家好是南京美事食品有限公司（www.meimeiyang.cc）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：韩瑞瑞。 产品：南京美事食品有限公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
