粉类面粉类：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉烘焙作用：高筋面包粉，主要用于做那种特别需要筋性的面包等，高筋面粉，又叫面包粉。中筋多用途粉，适用范围广，一般的饼干蛋糕都可以用，甚至做某些面包都是没问题的（需要经过长时间的醒面）。低筋蛋糕粉，又称为蛋糕粉，再特别柔软的蛋糕和糕饼制作中比较常用蛋糕就通常用低粉。全麦面粉，基本没可能只用全麦粉做的，一般的全麦面包也都只是在高筋粉中添加了部分全麦粉。加些全麦粉会增添些风味。其它用于特殊食物制作的粉类，黑麦粉，粗粒小麦粉，玉米面。挑选要点：建议是大家根据自己的需求（例如，爱不爱做面包和派饼）来决定自己买哪种面粉，但要注意的是高筋和低筋之间是不可以替换的。其实对于初学者，我觉得很多时候中筋面粉就够用了。洛阳市嘉燊商贸有限公司我们拥有可以一次容纳百人的培训场地以及的烘焙技术团队。 在经济化以及我国经济形势发展良好的大环境下，烘焙西点，正逐渐从国外向国内深入发展，越来越多的西点餐厅、面包店出现在各大城市里，蛋糕、糕点、面包、等一系列烘焙西点映入人们眼帘。烘焙西点，正成为人生活不可或缺的一部分。西点行业，也因为其没法比的优势发展着。洛阳市嘉燊商贸有限公司我们拥有可以一次容纳百人的培训场地以及的烘焙技术团队。从口感上来说，动物性鲜奶油的风味较佳，比植物性鲜奶油要清香，更有营养，但是保存期限较短，打发的细腻程度不如植物性的鲜奶油。鲜奶油的打发也分为湿性发泡和干性发泡（硬性发泡）两个阶段，其方法跟蛋白打发方法一致。洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及的技术服务盒解决方案。</p 伊川烘焙原料批发，采购-【嘉燊商贸】(推荐商家)由洛阳市嘉燊商贸有限公司提供。伊川烘焙原料批发，采购-【嘉燊商贸】(推荐商家)是洛阳市嘉燊商贸有限公司（lyjssm.tz1288.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：王经理。 产品：【嘉燊商贸】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
