材料准备两人份面粉(高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克)；凉水 约2杯；盐 1小匙(3克)高筋面：面粉的蛋白质称为“面筋”，含量在11.5%以上者称为高筋面粉；而12.5%以上蛋白质含量的面粉，较适合于一般面包制作使用。蛋白质含量在8.5%以上的面粉即称为中筋面粉或粉心粉，适合用于包子、馒头以及各式点心等。蛋白质含量在8.5%以下的面粉，适合用于蛋糕的制作。
3．把醒好的面糊取出使其恢复室温，凉皮加盟电话，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。4．用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。7．把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。如何经营凉皮加盟店?要给客户好的感觉，比如干净的就餐环境，敞亮的店面，凉皮加盟，干净的碗筷，桌面上有干净的餐巾纸等等，要注意的一些细节，才能保证消费者的就餐频率。如何开一家凉皮店?凉皮市场广阔，，凉皮作为亲民小吃，各个消费层次的人都能接受，特色凉皮加盟，成本也相当低廉，凉皮加盟条件，只需几千元就能开一家相当有规模的凉皮店了。如何开一家凉皮店?只要你选址正确，可以说，开门后就不愁没有客人。 凉皮加盟条件-凉皮加盟-凉皮加盟费用由咸阳三盛品纪餐饮管理有限公司提供。凉皮加盟条件-凉皮加盟-凉皮加盟费用是咸阳三盛品纪餐饮管理有限公司（www.jzgrjm.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：纪总。同时本公司（www.mzlpjm.com）还是从事秘制凉皮，秘制凉皮培训，秘制凉皮的服务商，欢迎来电咨询。 产品：纪掌柜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
