特色小吃应该怎样做？主料：面粉，猪肉。配料：葱，姜，十三香，盐，鸡精，冰糖，香叶，八角，青椒，洋葱。制作步骤：1，准备提前发好的面，揉成面团；2，盖上碗，再次醒发10分钟；3，碗中放十三香，盐，油搅拌均匀；4，将面团分成小块，擀成长条，刷一层油；5，卷起来，按成饼；6，锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄；7，将猪肉焯水，洗净；8，锅中放油，冰糖炒糖色；9，倒入肉炒至表面金黄，放葱，姜，八角，香叶，十三香，酱油炒香；10，加热水，适量的盐和鸡精，炖20分钟左右；11，将煮好的肉剁碎，放点洋葱和辣椒丁，加一勺老汤；12，将肉夹在馍中，就可以开吃啦！ 特色小吃的制作方法：1.发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。2.制作面筋：锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用。特色小吃是陕西省有名的小吃，是牛肉等食材制成的一道美食。该品的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，并且还有暖胃的功效。特色小吃制作小窍门：1、牛肉要用清水泡过，炖肉的水一定要放足；2、面不宜发过，否则影响口感，如果没有现成的发面团也可用酵母。3、饼一定要小火烙制；4、炖熟的牛肉，晾凉后再切。孙大妈小吃培训，各种特色小吃，如有需要，欢迎新老客户来电访问订购！！</p 特色小吃培训学校-特色小吃-孙大妈小吃培训由临猗县西城孙大妈餐饮服务部提供。特色小吃培训学校-特色小吃-孙大妈小吃培训是临猗县西城孙大妈餐饮服务部（www.ycssxs.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：宋老师。 产品：孙大妈培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
