? ?“新鲜的羊肉26元一斤了，羊排更便宜，只要20元!”在秦庄农贸市场，羊肉摊贩卖力吆喝自家生意。据商贩介绍，每斤26元的零售价格已经回归到春节前的低位水平，与去年同期至少降了两成。“春节过后，羊肉曾涨到每斤29元左右，但是一直不见起色，就跌到26元了。”另据商贩介绍，随着踏春游玩的市民增多，近来野外烧烤的年轻人购买羊肉的明显增多，但仍然托不起来羊肉行情。? ?“别看夏天干烧烤的多了，但羊肉销售的另一个大头——羊汤馆的生意却逐渐变差，羊肉锅和火锅店也是如此。所以，总体来看，羊肉的并没有增加。”南菜市牛羊肉批发户张老板告诉记者，他这里零卖的羊肉价格为每斤24元，优惠程度更加明显。去年生意好的时候，张老板能卖出十六七只羊，但现在却减少到十头以内。“至少减少三成!我这还算好的，一些农贸市场里的小摊位，泰州羊排，能卖出去一两只羊就算很不错了。”可见，销路的“一增一减”，让羊肉价格回暖的支撑点打破。
怎样延长羊肉新鲜期 ?? 新鲜羊肉，特别是刚刚屠宰的温度适宜，营养丰富，适合繁殖生长。尤其是炎热天气和季节。基于这种情况，对于刚刚宰杀的羊肉，无论是短期儲存，还是现宰现卖，都必须及时进行冷却或冷藏，使肉温及时降到5摄氏度以下，以便减少污染和延长保鲜期。 ?? 可能有人觉得，羊肉在冬天吃才有滋补的作用，认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然，夏天是人体消耗大的时候，特别是在大暑，因为大暑是全年温度高，阳气胜的时节，是一年中人体代谢旺的季节，也是营养消耗大的季节，所以夏天也要进补。医学常说“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉味干性温，能补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。羊肉价格下跌主因：肉羊供应量增加，终端消费下滑，市场供大于求。? ?由于前几年山西省羊养殖效益高涨，羊排价格，激发了养殖户热情，羊养殖规模加速扩张，肉羊供应量大幅增加，加之消费需求下滑等因素，导致肉羊供大于求。? ?2016年一季度，肉羊出栏价格为19.5元/公斤，虽然比去年4季度略微上浮0.6%，羊排哪家好，但比去年1季度的21.7元/公斤仍下跌10.1%。目前有部分羊养殖户出现大批出栏能繁母羊、待育肥羊现象，导致一季度全省羊存栏量减少、出栏量猛增。? ?一季度末，羊排报价，全省羊存栏935.7万只，同比减少0.7%，环比减少6.6%。一季度全省出栏羊145.9万只，比2015年同期增长12.6%。? ?全省羊存栏量由2013年以来的同比持续增加转向2016年1季度的同比减少，表明当前羊养殖呈现出有所减弱的趋势;同时，羊出栏量同比大幅增加，进一步表明羊养殖开始进入调整期。后市预测：近期羊肉消费继续处于低迷态势，价格难有上涨。? ?今年以来，羊肉价格同比已连降4个月，环比连降俩月。短期内羊肉价格或将继续低迷运行，难有上涨可能。预计未来一段时期，羊肉消费仍将处于低迷态势，羊肉价格会长期在低位区间小幅波动，不会有大幅调整。 羊排(图)-羊排价格-泰州羊排由南京美事食品有限公司提供。羊排(图)-羊排价格-泰州羊排是南京美事食品有限公司（www.meimeiyang.cc）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：韩瑞瑞。 产品：南京美事食品有限公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
