咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，腌制盐，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、饱和盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。 蔬菜在腌制过程中，其外观和成分上起着复杂的变化。这些变化可分为渗透作用和发酵作用两方面（见食品腌渍保藏）。渗透作用是利用盐具有的较高的渗透压，阻止微生物的生长发育。腌菜时盐浓度越高，其防腐效果越好。但是高浓度的盐溶液会引起强烈的渗透作用，腌制盐供应商，蔬菜就会因为细胞的骤然失去水分而致皱缩。为了避免皱缩，可分层加盐。使用盐水的浓度，因蔬菜种类而异。组织细嫩和细胞液较稀薄的蔬菜，应少加盐;反之则可多加。例如，白菜的用盐量为4～5%，雪里红为8%，芥菜为12%，腌制盐报价，而辣椒则为15～20%。材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，腌制盐采购，充分进味儿）。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可料:生鸡一只，个头宜小，太大难入味 腌制盐采购-腌制盐-汇泽盐化工有限公司(查看)由东营汇泽盐化工有限公司提供。腌制盐采购-腌制盐-汇泽盐化工有限公司(查看)是东营汇泽盐化工有限公司（www.hengye.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张经理。 产品：汇泽化工供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
