? ? ? 2016平5月8日，位于重庆九龙坡区金凤镇，常住人口几千人（街道周边以内），说到金凤镇，我想应该好多没有听说过，没有大型工厂和企业，重庆正规卤菜培训，也没有地标性的建筑物，所以很少人听说过，不过在金凤镇杨龙伟卤菜可谓是家喻户晓，在这样一个不为人知的小镇上，杨龙伟卤菜却十分火爆，时常看见顾客排队购买卤菜、凉菜。重庆卤菜培训 川味卤菜 重庆卤菜? ? ? ?杨龙伟卤菜在金凤镇己经扎根好多年了，味道有特色，方圆10多公里早己名声在外，2016年5月8日杨龙伟卤菜当天销售额是7689.8元，生意当然是相当不错了。本文来源于重庆杨龙伟卤菜
重庆杨龙伟卤菜课堂：川味凉卤常用调味原料（三）? ? ??上两堂课的杨龙伟重庆卤菜课堂中，杨龙伟师傅给我们讲解了干辣椒和泡辣椒的作用以及使用方法，在四川卤菜中，有一种更加鲜美的味道，那就是麻，我想很多人都应该吃过麻婆豆腐等四川招牌菜，重庆正宗川味卤菜培训，其中的麻味就来源于我们今天要讲的花椒。? ? ? 花椒有分为干花椒和鲜花椒，两者在使用方法上存在一定的差别，但是由于两者有些味道属性不同，因此干花椒和鲜花椒杨龙伟大师将分开来讲，为了让大家的学习更有效率，今天主要给大家讲讲干花椒。? ? ? 干花椒为芸香科植物花椒的果实，在每年的7至10月待果实完全成熟时经采摘晒干而成。花椒主要产于四川、云南、贵州、陕西等地。以四川汉源清溪花椒，又称贡椒，属南路椒，阿坝茂汶的干花椒又有“大红袍”又称“西路椒”，为上品。重庆卤菜培训 卤菜培训 风味卤菜? ? ??干花椒应先粒大饱满、色泽黑红或紫红油润，皮细籽少麻香浓郁，无苦味，无异味，无杂质的全干品为佳。? ? ??干花椒味辛、性温，温中散寒，重庆有名的卤菜培训，在凉卤菜肴中不仅起着压抑异味、解腻、去腥、增香、增鲜的作用，还能与辣味相结合形成一种醇厚的复合味----麻辣味。? ?? ?在使用干花椒时，应尽量去掉蒂，卤菜培训，椒目（花椒籽），以免影响菜肴的感官和使菜肴产生浑浊和苦涩味。根据需要可整粒或磨成粉或加熟菜油炼成花椒油后使用。? ? ? 干花椒具有挥发性，在保管时应待花椒干燥后密闭于避光的容器内，置干燥、阴凉、通风处存放。? ? ? 今天主要给大家讲解了如何使用干花椒以及干花椒的一些特性，相信大家对于四川卤菜麻辣味有了更加一步的认识，因此希望大家在生活中常用花椒，让花椒充满厨房，? ? ? ?明天重庆卤菜杨龙伟师傅将会给我们讲解更多关于鲜花椒的知识，我们明晚不见不散哦！！卤味加盟店竞争激烈 在同行中凸出特色才能站稳市场 我国的地方卤味多，对投资者来说其中潜在的商机还是很多，然而创业之路从来都不轻松的，开一家卤味加盟店更不是简单说说就能成功的，特别要在日常经营中满足顾客的需求，凸显的特色，这样才能得到更多的关注从而站稳市场，接下来川味卤味告诉你卤味加盟开店，获得成功的捷径! 卤味加盟店在餐饮市场中的发展非常好，并且带来了很大的收益，这都是凭着小吃的各种口味及店内的服务。那么，开一家卤味加盟店如何经营才能走向成功呢?如何管理才能吸引更多顾客呢?接下来请跟随川味卤味一起来看看吧!希望以下的内容能够帮到做卤味加盟店的朋友。 经营卤味加盟店，广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通、收支利润、运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进程。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，成功经营卤菜店，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量，特别是在岗位标准、业务流程、制度保障、客户拓展和维护，等方面下足功夫，你的卤味加盟店铺经营管理的质量，就一定会上升到一个新台阶。四川卤菜，四川卤菜培训，重庆卤菜 在你经营卤味加盟店的时候千万不可忽视的一点就是掌握丰富成熟的经营经验了，在这里与大家分享的的知识更加适用于你哦，相信你的卤菜加盟店定会有好生意! 卤菜行业的迅速发展，导致做卤菜加盟培训的也越来越多。但要想在餐饮行业赚取头一桶金，我们必须慎重选择卤菜加盟。卤菜加盟模式，通常都是急于求成。加盟模式已经成为餐饮创业的主流，但是要做大做强加盟店却并不容易。卤菜加盟企业的本质实际上为了的发展门店，从而获得企业利润，但往往忽略的餐饮的本质属性。目前很多，在未考虑市场购买率和企业生产水平境况下，配备大量销售人员开拓前方市场，把前期工作做得十分到位。但是并没有实地考察过当地市场，不了解当地市场是否需求，这样导致卤菜加盟商碰壁，同时企业精力花费在拓展上，后期维护成为难题，结果只能不了了之，加盟商成为这种模式下的牺牲品。本文来源于重庆卤菜培训 卤菜培训-杨龙伟卤菜培训中心-重庆有名的卤菜培训由杨龙伟卤菜培训提供。杨龙伟卤菜培训（www.lcpxgs.com）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：杨龙伟卤菜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
