? ? ?黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，水煮财鱼酱料，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，批发酒店酱料，无杂质，天然酿制无防腐剂。黄豆酱的制作技巧1、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，酱料，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。3、酱瑛放入缸内，加食用盐、生姜等，并翻拌均匀，酒店酱料价格，第二天进行翻缸，以后间隔搅动一次。4、等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。
? ?豆瓣酱在我们的生活中是一种很重的调味品，我们可以在各大超市里面见到它的身影。我们在生活中烹饪很多的菜式都是需要这个豆瓣酱的作用的，例如说鸭子的制作是需要这个豆瓣酱的参加才会将鸭肉的美味发挥到淋漓尽致的。豆瓣酱其实就是利用豆类的食物进行发酵得到的。? ? 豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。? ? 格达荆沙豆瓣酱烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等，具有浓郁的香辣风味，被公认为是家常菜味中的代表。豆瓣的运用主要是在制作川菜的时候，没有豆瓣制作的川菜就不是正宗的川菜，无论是在色彩上面还是在味道方面，都将受到影响。其色泽红亮滋润.辣味浓厚;格达豆瓣酱是红汤火锅中重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇味和浓稠红亮。 批发酒店酱料-酱料-格达味品杜家鸡酱料(查看)由荆州市格达味品厂提供。荆州市格达味品厂（www.gedawp.com）实力雄厚，信誉可靠，在湖北 荆州 的调味酱等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领格达味品和您携手步入，共创美好未来！ 产品：格达味品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
