石锅厂教你制作石锅目鱼方法 特点：香味扑鼻，勾人食欲，佐餐上品。 经营特色：选料精纯、口味多变的特色火锅一直是川味观的招牌菜，可要说起如何在群雄割据的餐饮业保持十年居高不下的火爆人气，可不是只靠这一块金字招牌。作为早做川菜的餐馆之一，这里的菜品精品荟萃，将川菜的特点发挥得好处，同时不断地改良出新。 菜品制作：俞伟峰，现任川味观火锅大酒店厨师长。 原料：目鱼300克，洋葱100克。 调料：葱花5克，色拉油30克，郫县豆瓣25克，青石锅厂家电话，十三香粉3克，美乐辣椒酱8克，盐10克，鸡精8克，味精8克，清汤500克，红油10克。 制作方法：石锅鱼石锅 (1)目鱼洗净，改花刀成目鱼花状，入沸水中大火汆10秒，捞出控水。 (2)洋葱切丝，放入提前烧制了6分钟的石锅内，淋红油出香。 (3)锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入剁细的郫县豆瓣、十三香粉、美乐辣椒酱，甘肃石锅，小火煸炒出香，放入清汤，小火烧开，用盐、味精、鸡精调味，下入目鱼花，小火烧1分钟，出锅倒入石锅内，撒葱花即可。
天然石锅使用说明? ? 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。为了使更多的酒楼拥有这道“石头锅”中的神奇美味，我厂将对石锅购买有一定数量的客户免费提供重庆石锅鱼所使用的各种配方和操作程序，重庆石锅尤其以宫廷秘制配方为。此配方起源于清朝乾隆年间，由十九种中药和十八种佐料经炒、熬（研末入汤）、炖、闷、煮精心配制而成。具有益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中和中开胃而著称……1. 天热石锅不需要任何处理，重庆石锅洗净风干直接使用。2. 天然石锅不可以干烧。锅里必须有大量的水还油，切记不要把水烧干。3. 天然石材的石锅因为加工非常薄是易碎物品，耐火石锅采购，要轻拿轻放。4. 注意开始使用的时候要用小火。使用3到4天后才可以用大火。5. 为了节约时间和石锅使用得更长，重庆石锅水要在铁锅里烧沸腾后在倒进石锅。6.在煮少数水分的食物时应及时翻动，重庆石锅以防烧焦，而长时间焦煮容易开裂。7. 在清洗石锅的时候不要用钢丝球之类的东西清洗。那样越洗沙越多。8. 石锅是天然石材整块雕刻而成。是工艺品类的特殊产品，重庆石锅我们不保证使用寿命，希望各位客户理解 石锅鱼是一道十分具有湘菜特色的菜品。想想在外面吃饭的时候，服务员用石锅端上来一道色泽诱人，鲜香十足的石锅鱼就让人忍不住流口水。那么去外面吃太麻烦，能不能自己动手做呢?下面就来看看家庭版石锅鱼的做法。 石锅鱼的菜品介绍 '石锅鱼'是湘菜中的一道名菜，制作方法，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，青石锅价钱，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道'石锅鱼'，风味。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为'石锅鱼'。 作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， ?将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅'石锅鱼'诞生了。当用石锅烹制的'石锅鱼'端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。 青石锅厂家电话-甘肃石锅-周记石锅由重庆周记石锅厂提供。重庆周记石锅厂（www.yjtrsg.com）为客户提供“石锅,石雕,石刻”等业务，公司拥有“重庆周记石锅厂”等。专注于工艺礼品加工等行业，在重庆 重庆市 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：晏经理。同时本公司（www.yjtrsg.com）还是从事石锅批发，火石锅，电磁炉石锅的厂家，欢迎来电咨询。 产品：周记石锅供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
