怎样挑选新鲜的羊肉? 如今在市面上大家会看到有新鲜羊肉和冰冻羊肉两种。如果想要涮羊肉的话，不少朋友都会购买冰冻羊肉。而炖羊肉，喝羊汤的话，羊肉供应商，多数人都会购买新鲜羊肉。怎样挑选新鲜羊肉? 首先，新鲜羊肉必须摸上去手感黏糊糊，这是新鲜宰杀的肉质，而且黏糊糊的羊肉质感就说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜。各位消费者可以尝试一下在购买羊肉的时候用手摸一下，或者随身带着的小纸条，都可以贴到羊肉上去，羊肉，如果不掉下来，就说明羊肉是比较新鲜的。 其次，新鲜的羊肉经过切成厚片后，都可以“站立”起来，因为新鲜的羊肉肉质坚实而富有弹性。如果是不新鲜的羊肉就会软趴趴地“站不住”。 再次，想买带骨的羊肉，就要观察羊骨的粗细，如果比较细的话，就说明羊的年龄比较小，而在肉质就更加柔嫩，口感更好。 温馨提示：虽然冬季吃羊肉很好，对女性可以补阳，有助于健胃，但是不是每个人都可以吃羊。尽管可以吃也不要过多地食用羊肉，因为羊肉也为燥热之品，食用过多容易伤阴，特别是阴虚体质的人。容易出现皮肤干燥瘙痒、口干舌燥、溃疡、流鼻血、上火、流鼻血等情况。怎样挑选冰冻羊肉呢? 首先，新鲜的冰冻羊肉颜色比较鲜亮，羊肉生产厂家，红的很红，白的很白。如果冰冻得全部都有一层白色的话，就要注意了，这样的羊肉一般都经过3个月的冰冻，味道已经不好。 其次，要观察是否反复冰冻的羊肉。反复冰冻的羊肉，不仅不新鲜，而且还会因为肉质冰冻过久而失去风味，往往呈现暗红色的肉色。 另外，看羊肉是否肥瘦相间，这样的羊肉是比较好吃的。还有其脂肪部分是否洁白细腻，一般新鲜的冰冻羊肉脂肪部分都会很白，没有杂质或变色，如果变成了黄色，就说明冰冻的时间已经很久，甚至超过了1年。 如果你在火锅店吃涮羊肉的话，可以细心留意一下，新鲜的羊肉吃完后盘子里面是没有水的。而且羊肉的肌肉纤维如果越细嫩越紧密的，就是比较好的羊肉了。反之，则说明羊肉质量不够好，有可能是不新鲜的冰冻羊肉。
羊排这羊肉也要换着方法吃了，要不然吃烦了，改清炖为红烧，味道浓香，可以多吃些。只是这羊排买的不理想，去的太晚了，就剩下这一点儿了，将就吧，只要味道好，没有问题！1、姜切片，葱蒜切碎，羊排焯水。?2、炒锅净锅后倒油烧热，下白糖。?3、边加热边搅动。?4、糖会慢慢溶化。?5、此时转小火，锅底开如冒泡。?6、很快就冒很多泡。?7、倒入焯好的羊排。?8、倒入米酒，姜片，盐，老抽，不停的翻炒。9、倒入蒜，葱碎，加小碗热水。?10、换锅到高压锅中，加盖大火烧开，转小火二十分钟。?11、高压锅落阀后开锅，开火收汁，出锅即可。冬季进补吃羊肉 ? ??羊肉是秋冬进补的好选择，羊肉哪家好，冬天喝一碗热气腾腾的羊肉汤，全身从内到外都温暖、舒展。? ??羊肉性温热，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，多吃羊肉能御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。羊肉虽好，怎样做羊肉好吃呢？羊肉腥膻味较重，怎样做羊肉好吃不膻。? ??南京美事食品有限公司主要经营：预包装食品批发与零售，初级农产品、生鲜肉销售。 （依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）等产品。? ??公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。 羊肉-羊排-羊肉供应商由南京美事食品有限公司提供。羊肉-羊排-羊肉供应商是南京美事食品有限公司（www.meimeiyang.cc）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：韩瑞瑞。 产品：南京美事食品有限公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
