运城干锅培训班培训流程：1.准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。2.把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会。3.起锅，热锅放适量油，把花生米炸一下。4.然后炸土豆条，土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅，再有一定要空干水份。5.接下来把大虾空干水分热锅热油炸大虾，炸好备用。6.锅刷干净，放适量油七分热，放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒爆香，放入麻辣酱翻炒。 运城干锅培训班应该怎样做？1.鸡块腌好后，擦干水，在表面轻轻拍上薄薄一层干淀粉。2.锅中倒入能够没过鸡块的油，烧至八成热后，将鸡块放入，以大火把鸡块炸成金黄色。3.把鸡块捞出，锅中留少许底油，放入蒜粒炒香，再放入干辣椒爆出香味。4.加入炸好的鸡块，以及青、红尖椒片翻炒。5.倒入适量的酱油、料酒、糖和适量盐翻炒调味后，淋入香油即可出锅。制作运城干锅培训班时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。该小吃的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。干锅菜要根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，但总的来说，以芳香类或块茎类辅料为多，如香芹、洋葱、香菇、竹笋、土豆等，叶类蔬菜则较少应用。孙大妈小吃培训，各种小吃培训，欢迎新老客户来电访问订购！！</p 盐湖区运城干锅培训班-孙大妈培训由临猗县西城孙大妈餐饮服务部提供。行路致远，砥砺前行。临猗县西城孙大妈餐饮服务部（www.ycssxs.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为教育、培训较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：孙大妈培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
