玉米膨化机休闲食品加工中的应用玉米膨化机在休闲食品加工中的应用我们吃过种类很多膨化食品，如薯片、虾条等零食，这些都是通过食品膨化机来进行加工的。接下来给大家介绍一下食品膨化机在休闲食品中的应用。? ?1.膨化食品是将挤压技术应用于食品加工中获得成功的产品。主要以大米、玉米等谷物类及薯类为主要原料，经挤压蒸煮后膨化成型成为疏松多孔状产品，再经烘烤脱水或油炸后，在表面喷涂一层美味可口的调味料，玉米果、膨化虾条等即属这一类。? ?2.另一类为膨化夹心小吃食品，是通过共挤压膨化制成，玉米棒膨化机，即谷物类物料在挤压后形成中空的管状物，将蛋黄粉、糖粉、奶粉、调味料、香料等各种配料按一定比例加入后，经充分搅拌混匀成为具有较好流动性的夹心料，通过夹心泵及共挤出模具，在膨化物挤出的同时将馅料注入管状物中间，经此道工序加工的膨化夹心小食品，口感酥脆，风味随夹心馅的改变而具多样性，可通过改变其中的夹心料的配方，加工出各种营养强化食品、功能食品。? ?原来我们日常经常吃的膨化食品也需要玉米膨化机的复杂加工，你了解了吗？欢迎有需求的用户来电咨询。
玉米膨化机一、挤压加工原理食品挤压膨化概括地说就是：将食品物料置于玉米膨化机的高温高压状态下，然后突然释放至常温常压，使物料内部结构和性质发生变化的过程。这些物料通常是以谷物原料，如：大米、玉米、小麦、豆类、高粱等为主体，添加水、脂肪、蛋白质、微量元素等配料混合而成。挤压加工方法是借助挤压机螺杆的推动力，将物料向前挤压，物料受到混合、搅拌和摩擦，以及高剪切作用，使得淀粉粒解体，同时机腔温度、压力升高（温度可达150-200°C，玉米膨化机，压力可达10Kg/cm2以上），然后以一定形状的模孔瞬间挤出，有高温高压突然降到低温低压，其中游离水分在此压下急骤气化，水的体积可膨胀大约2000倍，玉米膨化机图，膨化的瞬间谷物结构发生了变化，它使生淀粉（β淀粉）转化为熟淀粉（α淀粉），同时变成片层状疏松的海绵体，谷物体积膨大几倍到几十倍。在玉米膨化机过程中，将各种粮食原料加温加压，使淀粉糊化，蛋白质变性，并使贮藏期间能导致食品变质的各种酶的活性钝化，一些自然形成的毒性物质破坏，终产品中微生物的数量也减少了。在挤压期间，食品可以达到相当高的温度，但在这样高的温度下滞（停）留时间却极短（5-10秒），因此挤压加工过程常被称为HTST过程。他们使食品加热的有利影响（改进消化性）趋于大，而使有害影响（褐变、各种维生素和必需氨基酸的破坏、不良风味的产生等）趋于小。多功能玉米膨化机 ●喂料、切割及主机均采用变频控制，运转稳定、操作可靠； ●配置可多自由度调整的切割器，切割更均匀调整更方便； ●加长夹套式全不锈钢调质器蒸汽控制更方便、准确，并且能够均匀添加液体成分； ●易损件采用高1级合金材料和的加工处理工艺，使用寿命长； ●多功能玉米膨化机可生产超小直径的各种形状的浮性、缓沉性和沉性饲料，成形率高； ●配备腔体加热及冷却系统，可更好地实现对产量的控制。 多功能玉米膨化机-玉米膨化机-山东振德机械设备由山东振德机械设备有限公司提供。山东振德机械设备有限公司（tz1288.com）是一家从事“食品膨化机，花生破碎机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“振德”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使山东振德机械在休闲食品加工设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：山东振德机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
