石锅鱼的佐料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。 石锅鱼味道对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾。 石锅鱼的主料选料很有讲究。如鲢鱼等就不能用作主料，石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，石锅定制，放入鱼片。 滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。店老板说，如果有四个石锅同时上桌，青石锅，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，耐火石锅厂家，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鲈鱼边加入配菜。味道都不会受影响。 鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。 听同桌的朋友说，鱼汤好喝了，尝一口，滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，广西石锅，吃完鲈鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜嫩。 “石锅鱼”是湘菜中的一道名菜，制作方法很是，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺
重庆石锅厂家周记的石锅材质：天.然石头，纯石头用车床车出来的，第二、无添加剂表面黑色的原因：涂了食用油。每一块石头形状不一样，打磨出的石锅每一个都有一点区别就像人的长相。完全一样的石锅是没有的，不是像紫砂锅是固定的模具高温烧出来的就像陶瓷，碗，盘子一样。所以发货时候店主只是挑选相对应的尺码而已，在乎细节的买家请谨慎不要购买锅为整块的岩石钻磨而成锅越是重，保温系数越高石头锅是用豆油，抹上去变黑的，食用豆油，原来色白色，石锅越用越黑，买家买回去打开包装有点味道没事的，用洗洁精洗一下就好了，请放心用吧，任何石锅都不能烧干锅，以防止烧裂。 石锅批发从事研发、设计、生产、安装原生态养生蒸汽火锅设备、蒸汽石锅鱼设备、蒸汽海鲜设备的一家科技型企业 ，凭借雄厚的技术实力和坚实的人才基础，提供新型、安全、节能、环保的蒸汽火锅、蒸汽石锅鱼、蒸汽海鲜设备。 公司成立以来，认真执行有关法规标准和产量度验证制度，以、安全、可靠的产品为用户提供服务。已建成行业为目标，不断开发新产品，增加产品的技术含量，提高企业整体素质。公司产品投放市场后很快收到消费者青睐，更新换代广泛应用于连锁餐饮店、酒店、火锅店、单位餐厅等餐饮企业。 石锅批发牌蒸汽火锅设备秉承传统之美，以其高度人性化的近乎完美的产品设计、精湛优良的生产工艺技术、真诚完善的售后服务， 青石锅-周记石锅批发-广西石锅由重庆周记石锅厂提供。重庆周记石锅厂（www.yjtrsg.com）为客户提供“石锅,石雕,石刻”等业务，公司拥有“重庆周记石锅厂”等。专注于工艺礼品加工等行业，在重庆 重庆市 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：晏经理。同时本公司（www.yjtrsg.com）还是从事重庆石锅批发，重庆石锅厂，重庆石锅厂家的厂家，欢迎来电咨询。 产品：周记石锅供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
