惠水黑糯米酒，经过32道传统工艺糖化发酵、精酿。酒的颜色、甜味均为黑糯米糖化、发酵自然产生。步骤如下：中药粉碎，润料，蒸料，接菌，黑糯米酒招商，控温控湿培养，翻曲，排湿控湿培养，黑糯米酒市场营销，出曲检测，黑糯米洗米，浸泡，清洗，沥干，蒸饭，淋水冷却，拌曲，黑糯米酒，搭窝，控温控湿糖化，回淋糖化，入灌发酵，控酸控酒发酵，一，二，三次开耗，检测，封罐发酵，中期检测，静置陈酿发酵，取汁，杀菌，澄清，过滤，检测。苗家虽把黑糯米酒作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后，再结合现代酿酒工艺，反复研制，酿制出风格的黑糯米酒。 3、饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒。4、米酒机自动保温在适合的温度，大约36个小时的发酵，酒酿就做好了。5、在黑米酒酿中下入熟的糯米小元宵，浇上一勺蜜桂花，一勺玫瑰露和粉红色的酒酿汁，做成萦绕着馥郁玫瑰香、桂花香和米酒香的鲜花酒酿小元宵。做法二：黑糯米酒煮鸡蛋??原料：鸡蛋两个、黑糯米酒2碗做法：1、锅里加水，放入黑糯米甜酒煮开。2、加入白糖(也可以加红糖，更适合生理期)，打入蛋花，黑糯米酒加盟，关火即可。保鲜方式米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。 黑糯米酒加盟-黑糯米酒-贵州悠客宝(查看)由贵州悠客宝电子商务有限公司提供。贵州悠客宝电子商务有限公司（www.jhxc88.com）是从事“散装食品;农产品;办公用品;日用品”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李军。 产品：贵州悠客宝供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
