为什么大米会膨胀成爆米花呢？? ? 大米会膨胀成爆米花，实际上是温度与压力的共同作用。在一个密封的容器中，内部空气量恒定，当温度升高时，容器内的压强就会增大。爆米花机的铁炉子亦是如此，在给铁炉子加热时，密封在炉内的空气压强逐渐增大；同时，炉内的大米也承受着高温，大米内部的水分逐渐蒸发释放出来，并且不断在炉内聚积。????随着温度不断升高，炉内的气压也越来越大。在高气压的作用下，大米的水分蒸发受阻，大米内剩余的水分也处于升温升压状态，爆米花原料批发价格，让米粒如憋足了气的气球一般。由于同时也受到炉内气压的约束，气压差还不够大，所以米粒暂时没有爆开。当炉内气压升高到2-3个大气压后，便停止加热。在打开炉盖的瞬间，高温高压状态的米粒突然接触到气压较低的环境，脱离了炉内气压的束缚力，米粒内水分急骤膨胀，形成了爆米花。????现如今，老式的爆米花机基本都被新的膨化工艺所取代，本质上原理基本相同，只是新工艺的设备更加、安全，且生产效率较高，还可制作各种口味，口感也更加丰富。????重庆翱鑫商贸有限公司生产和销售各类休闲食品机械及原料。至翱鑫成立以来，始终追随世界水平，不断。在新老客户的支持和关照下，翱鑫产品市场。 你吃的爆米花是什么原料做的？????现在市面上见到的爆米花，主要是原料和操作方法的不同，味道和口感很多，还干净卫生。????从外观形状可分为蝶形与球形，爆米花原料厂家，这两种形状决定商业用途，蝶形玉米价低，爆发率高膨胀倍数高，体积更大成本就更低，销售价格都不高。球形玉米价格高，爆发率高，口感好，外观精美多口味可选，销售价格高，但需要的机器和操作方法，爆米花机器种类太多根据用途和场所决定，这个我们以后再介绍，先给大家介绍下爆米花原料的选购。????做出好吃美味的爆米花原料主要分三大类玉米油和糖：????1.爆裂玉米（爆米花玉米）：玉米各类繁多，按形状可分球形和蝶形，产地分国产和进口，商业用途，爆米花原料，分为和低质等各种的玉米定位也不一样。这么多的玉米如何选购呢？????先确定做爆米花的形状，再定和价位，进口玉米价格高，成形好，爆米率高，稳定，能保证爆米花，国产玉米价格低，爆发率高，不够稳定，爆米花原料哪家好，且多而杂，不易选择，不过国产玉米经过几年的发展也提高了不少，只要选大的效果也不差。影院一般采购进口蝶形玉米。蝶形玉米膨胀倍数高，体积大，出的杯数多，成本低，利润就高，专卖店会选择的国产进口球形玉米。保证爆发率和膨胀倍数，使外形更精美，口感更好，加工厂一般选择性价比较高的球形玉米，因为生产量大，保证和 兼顾。????2.爆米花油（爆米棕榈油、椰子油人、造奶油等）：爆米花油选择也很多，商业用途决定选购的油，可以分为，影院专卖店，加工厂，流动摊贩。????影院或专卖店：选择较好的油，油的决定着耐高温的程度和稳定性，好的油纯清香味更浓，油烟更小，影院的封闭性近使影院必须采购烟点小的油注定价格高。? ? 加工厂：用量大利润低，控制成本，会选择性价比较高的爆米花油，或复合油，这种油缺点就是烟点低。????流动摊贩：针对中低端或一次性消费群体，对要求不高，会选择中低端爆米花油。????不同口味的糖做出的爆米花口味也不同，糖价格差异比较大，如焦糖，进口和国产的价格相关近一倍，不同场所用糖可根据销售价格决定，影院和专卖店销售价格高，大多选购进口糖，保证其，加工厂用量大会选择防焦糖，或国产焦糖，保证成本和，其它客户选购标准可根据当地的口味约定。????根据原料分：爆米花有三种，一种是玉米爆的，第二种是大米，第三种则是小米。????常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。 爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。????当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。???? 爆米花原料厂家-爆米花原料-翱鑫商贸由重庆翱鑫商贸有限公司提供。重庆翱鑫商贸有限公司（www.Goranc.com）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（www.goranc1.com）还是从事重庆爆米花原料批发价格，重庆爆米花原料厂家供应，重庆爆米花原料生产厂家的厂家，欢迎来电咨询。 产品：翱鑫商贸供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
