冷柜保养使用正确方法
1、要对冷柜柜的各路控制电路名称、现场位置和制冷系统非常熟悉。
2、压缩机组的工作环境要通风良好，以免散热不良影响制冷效果和使用寿命。
3、冷凝器吸风口不准有货物堵住，以免影响散热。
4、冷凝器电机为逆时针运转否则散热不良。
5、冷柜冷凝器要定时清洗，以免脏堵影响散热造成制冷不良而消耗电能增加运行成本，并且会减少压缩机的使用寿命。
6、制冷管道如遇（下雨天、三伏天、潮湿环境）表面结冷凝水属正常现象，且会有水滴滴下，空气干燥时会自动消灭。
7、当“回南天”时有些商品容易结冷凝水特别负一商场，三门冷柜，所以冷柜不可堆放此类商品否则当冷凝水积到一定量后会流入柜内引起漏电而跳闸，因此日常要注意巡视。
冻1结是将食品中所含的水分大部分冻1结成冰，冷柜厂家，也就是将食品的温度降低到食品汁液的冻1结点，并达到某一指1定温定温度。食品冻1结后，
由于冷柜低温和缺水，部分微生物被杀1死，合肥冷柜，其余微生物活动极弱。因此，经过冻1结的食品可以作较长时期的保藏。冻1结依其速度的快慢分为速冻、冻1结和一般冻1结，
其中速冻和冻1结更能保证食品的质量并使食品具有更大的可逆性。冷藏是在维持食品冷加工终温度的条件下，将食品进行不同期限的保藏。
根据冷加工终温度不同，商用冷柜，食品在冷柜的冷藏可分为冷却物冷藏（高温冷藏）和冻1结物冷藏（低温冷藏）两种。解冻是将冻1结食品中的冰晶融化为水，
恢复到冻1结前的新鲜状态。解冻也是冻1结的逆过程，对于作为加工原料的冻1结品一般只需升温至半解冻状念即可。
超市冷柜保鲜肉类适合的温度
鲜肉：适合的超市冰柜冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。
冻肉：适合的超市冰柜冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。
鲜鱼：适合的超市冰柜冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。
冻鱼：适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。
对虾：适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。
鸡蛋：适合的超市冰柜冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。
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