使用冷库进行保鲜时应注意事项1温度:采用冷库鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。2湿度:为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。3适当晾晒:香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。4防止堆压：进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，防止堆的过高，对蔬菜造成机械损伤，导致蔬菜质量下降。 食品冷库设计中冷量经验估算的参考数据：食品冷库单位容积热量分配参照表（单位：W/m3）库容库别高温库（0℃左右）中温库（-18℃左右）低温库（-25℃）小库（0～10t）中小库（90～800t）。食品冷库设计是一个系统工程，主要涉及两大块：一是食品冷库的设计（重在冷负荷计算）；二是设备的选型。本次重点是前者。一般而言，食品冷库据目标温度和入库温度的不同可分为六类，常规计算多涉及三类，即目标温度为0℃，-18℃和-25℃。当前绝大部分的中小型食品冷库设计时采用的一般是100mm聚氨酯库板，环境温度一般取32℃，贮藏比重取5m3/t，进货量30%。但是在实际的操作中，客户一般就告知“我要造多大多大的食品冷库”，“温度打到多少多少度”，然后我们的工程师到工地上面进行尺寸测量来决定终的大小。冷库安装制冷压缩机组要点1、在冷库安装时制冷压缩机安装定要具备制冷机组的安装技术工程能力。如果制冷机组的安装技术工程经验不够丰富，小型食品冷库多少钱，一定要准备制冷压缩机组的使用说明书及制冷压缩机组的详细总图和安装基础图作为工程安装技术资料，而且按安装基础图做好基础。2、在冷库安装时制冷压缩机安装施工时在现场有必要安装必要的照明，准备好制冷压缩机的起吊设备，食品冷库建造，考虑好方便搬制冷压缩的路线，在冷库所设计机器设备房留有适当的搬运门口，如果有出现门不够大时，可以在冷库安装门的位置留出较大搬运洞口，当然冷库安装所需要的设备搬入后再补好墙壁和安装冷库门。3、在制冷压缩机安装时，安徽食品冷库，其轴线必须要保持成水平，制冷压缩机中心线的位置和标冷库高度务必要符合整体冷库所设计要求；制冷压缩机组安装前，一定要进行基础的检查，是否能承受起制冷压缩机的本身重量的静载荷和压缩面在运转部件的动载荷；还有吸收和隔离由动力作用时所产生的振动，不能出现共振，食品冷库安装，而且要布耐腐蚀；外观上不得有裂纹、空洞等缺陷，强度等技术参数应符合设计要求；如果发现问题要先处理好，才能安装制冷压缩机组。 安徽食品冷库-合肥浩远-食品冷库建造由合肥浩远制冷设备有限公司提供。行路致远，砥砺前行。合肥浩远制冷设备有限公司（www.hy3833.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（www.sclengku.com）还是从事合肥蔬菜冷库，安徽蔬菜冷库，蔬菜冷库安装工程的厂家，欢迎来电咨询。 产品：合肥浩远供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
