? ? ? ?厨房设备自动灭火装置适用于何种场所？适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准 ：①设在地下建筑内的厨房；②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗邻的厨房；③高层建筑内，餐厅面积≥100m2的厨房；④单、多层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房。厨房设备服务热线。? ? ? ??为什么厨房设备自动灭火装置宜采用药剂和水共同作用灭火？其灭火机理是什么？因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀的灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃，达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。厨房设备服务热线。 ? ? ??馅档的卫生和保养1、 每天所须要的工具如九江刀、片刀、木砧板、砧板围、塑料砧板、味仔称、搅拌机、调味盒、带手，都要清洁保管好刀具要每天磨制，专刀1。2、 砧板及砧板围当天都要清洗干净，不能有油污和肉碎。3、 味仔称、磅要随时清洗，以便别人使用。4、 调味盒每天清洗更换一次，搅拌机及时清洗搅拢和把手。5、 刀具、砧板要放在安全的地方，深圳厨房设备，以免发生危险，搅拌机用完后要记住随时断电，厨房设备，以免有危险，刨用完洗净放好以免误伤，馅档的冰箱应每天擦洗以免有异味。厨房设备服务热线。? ? ??中厨房设备卫生1、 案板要随时清洗，保持整洁，不能有各种粉类及馅料碎末。要保持案板的光滑。2、 烤箱每次用完后断电，酒店厨房设备，案板用的刮1刀只能用来铲面。3、 各种规格的酥棍用后要随时清洗，拍皮刀用后要用布包好，以免有沉重的硬物碰撞而损坏刀面。4、 蛋挞模不用时要擦净放好，月饼模用完后先用水清洗再凉干，厨房设备厂家，然后浸泡在清油中以防干裂。5、 案板冰箱应每天清洁。厨房设备服务热线。? ? ??一般情况下，商用炉灶的使用期限为10年，但因各厂家的生产工艺以及用料不同，加之操作人员的使用习惯，使灶具得正常使用期限有长有短。以下为市场常见炉灶的构件使用期限：商用食品机械包括和面机、面条机、搅拌机、馒头机、包子机、饺子机、绞肉机、切片机、去皮机等等。由于生产标准及工艺、使用材料的不同，同类型此类国产机械大部分使用时间为6-7年，进口机械为8-10年。超出其正常使用期限的产品会由于其磨损、腐蚀等因素造成维修频率加大、能源损耗增加。厨房设备服务热线。? ? ? ?商用制冷设备一般是指电冰箱、平冷工作台、制冰机、雪花机、冷库等。其主要构成件为压缩机、保温材料、电子控制系统。市场上常见的部分制冷设备正常使用年限为8-10年，作为“电老虎”，用了十年的冰箱耗电是1初使用时的两倍。所以，如果冰箱出现噪声过大、耗电较大、制冷效果差、漏水、运转时发生颤抖等情况，就要更新换代了。过于老旧的冰箱，机体许多部件积蓄的灰尘越来越多，如果清理不干净，容易造成短路，保鲜和杀菌功能都会退化，导致食物串味、不能保鲜；同时，制冷剂也会泄漏，污染环境，危害健康。厨房设备服务热线。 厨房设备-广旭1站式-深圳厨房设备由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。厨房设备-广旭1站式-深圳厨房设备是广州市广旭厨房设备工程有限公司（www.11467.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：徐先生。 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
