? ? ??普通西餐厅厨房设备有哪些？1、万1能蒸烤箱：对食物的蒸烤，所谓万1能，指的是功能比较多，可制作的菜品较广泛。2、普通西餐厨房设备—多功能烤箱：主要是用于西餐烤类食品的设备，所谓较多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤制，一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。3、平扒炉——主要是用于西餐烧烤肉类食物，具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。4、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。厨房设备定制服务热线。? ? ??普通西餐厨房设备——速冻柜：西餐中常会出现一些需要冷冻的食品，厨房设备定制价格，如不易保存的海鲜类原料就会用到。面火炉——热源在顶端，一般适用于原料的上色和表面加热。多士炉是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的设备，厨房设备定制厂，有烤两片、四片、六片等机型。普通西餐厨房设备——保鲜柜：不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。厨房设备定制服务热线。 ? ? ??1、厨房设备选择应根据饭店的档次和经营的具体情况而定。一般的餐馆如果购进设备过于高1档，数量品种过多，不但没有必要，而且会加大资金和成本，得不偿失。2、购进厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑。应该以厨师工作方便、易于检修为原则。3、应选择能源耗量较低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。4、应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备，以防出现工1伤。厨房设备定制服务热线。? ? ? ?正确地合理使用厨房设备是餐馆重要管理内容之一。制订有效的厨房设备管理办法及执行条例，可使各种设备合理使用，减少不合理磨损，避免不合理的损伤，从而减少故障，保证设备正常运转，提高厨师劳动生产率。要想多出产品、出好产品，在设备的使用上应做到：厨师必须掌握设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”，即懂设备性能，懂设备结构，懂设备原理和懂设备用途；会使用设备，会保养设备，厨房设备定制报价，会排除设备故障。企业对使用设备的人，要加强管理和培训，设专人负责。比如切羊肉片机，应该规定谁使用，谁负责，包括机械的使用，切出羊肉片的质量和规格，定期检修、保养、排除故障，都有专人管理、专人负责。厨房设备定制服务热线。? ? ?不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处，便能除去。如果渍迹产生的时间已久，那么在萝卜头上沾些去污粉，效果很好。电磁炉清洁：断掉电源后，待电磁炉晶面板冷却，湛江厨房设备定制，将洗洁精挤到电磁炉上，用毛巾擦拭，感觉油污基本都离开晶面板后，用水冲洗，冲洗的时候注意电磁炉的风口不要进水。冲洗完后，感觉还有油污，再次按以上操作流程再操作一遍。直到感觉电磁炉晶面板干净为止，用卫生纸擦净电磁炉晶面板上的水，放到通风干燥处待一段时间，越长越好，一般1到2小时就行了。另外，将一张报纸放到电磁炉上，以后每用一次电磁炉换一张报纸，用完后就换一张，可以有效地预防电磁炉上的油污。厨房设备定制服务热线。? ? ??巧擦铝锅：铝锅表面有油污时，不能用沙或煤灰擦。应把铝锅淋湿，然后把去污粉调成糊状，加些肥皂头，用棉布蘸着擦洗。也可趁锅表面很热时，用报纸或湿布擦拭，即可擦拭干净。巧除壶垢：先把空壶放在火上烘烤，当水壶被烤得一丝水蒸气也不冒时，立刻将其浸入冷水盆中（但不要让水进入壶内），被烧热的壶底接触冷水急剧收缩，厚厚的水垢就会碎裂、脱落。厨房设备定制服务热线。 厨房设备定制价格-广旭厨房设备按需定制-湛江厨房设备定制由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。广州市广旭厨房设备工程有限公司（www.11467.com）是广东 广州 ,其它的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在广旭领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创广旭更加美好的未来。 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
