不管做任何决定都希望各位卤菜同行能够静下心来，给自己两三天的时间好好的去考虑，不要轻信加盟客服的忽悠不要头脑发热激动不已，过后却在后悔自责！望大家在创业的道路上能够且行且珍惜！其一种：夸大公司名头在网络、报纸、杂志等媒体上我们常常会看到这样的广告：某某卤菜连锁机构、连锁，甚至是来自香港、台湾等地区的著1名传统卤菜，这样的卤菜加盟连锁公司您一定要小心了，越是打着著1名或者深厚背景但你却没听过的卤菜公司，越有可能是骗1子。现在去注册一个公司很简单，卤菜做法培训费用，不要轻信这些所谓的连锁 培训课程：配方学习：1，进行四川卤菜项目制作的文字配方学习2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备实践操作：1，原材料的选购与前期处理。2，香辛料的识别，作用了解，选料技巧掌握3，高汤的制作与卤水秘制配方学习4，卤水调色技术学习与操作5，各种食材不同种卤制方法学习与火候掌握6，卤水的保存方法与后续增香加料方法学习开店培训：1，店面商圈的调研，滨湖区卤菜做法培训，竞争对手的分析，如何进行门店选址?2， 店面租赁注意事项，如何办理各种经营证1件？3，卤菜做法培训推荐，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位？4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点？5，卤菜做法培训在哪学，如何进行新店开业，策划个性化开业方案？6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广？1.剩货必须回卤（以保证不变质、以免肠胃不好的顾客吃后拉肚子）。2.剩货单独用一口锅回卤、从平时卤货的卤桶里，捞出10斤卤水（捞多少卤水根据剩货的多少而定）3.把卤水大火烧开（似开非开时捞出血沫），待卤水烧开后，倒入剩货，关火在卤锅里泡3分钟，即可出锅，冷却后装盘（夏天未冷却装盘，6小时后容易开始变味、发酸）。4.晚上，把剩货用冰水泡一夜，作用是发涨，不但不掉称反而涨称，而且颜色也不黑了。10斤冰水加入1两卤料、盐30克、作用是：卤味不变淡反而更香了，盐味不出不进。第二天早上再按以上方法回卤即可。5.回锅卤水上面保持2公分卤油，回卤后才油光光的，才鲜亮。 卤菜做法培训推荐-滨湖区卤菜做法培训-锡北镇卤之鲜熟食店由锡山区锡北镇卤之鲜熟食店提供。“无锡卤菜培训,无锡卤菜技术培训,正宗卤菜培训”就选锡山区锡北镇卤之鲜熟食店（user.tz1288.com/Company/Information），公司位于：锡山区锡北镇八士振新路17-21，多年来，卤之鲜熟食店坚持为客户提供好的服务，联系人：肖经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。卤之鲜熟食店期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：卤之鲜熟食店供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
