? ? ?冰箱的卫生和保养1、 擦洗冰箱内外，保持清洁。2、 定期将冰箱内的物品取出来进行出霜，不要用坚硬物品敲击冰箱。3、 生熟食品要分开，不要将有腐蚀姓的东西放入冰箱。4、 腐1败变质的食品要及时取出以免冰箱内出异味。5、 不要将热的食品放入冰箱。6、 经常注意观察冰箱的温度。7、 不用时要注意关好冰箱门。8、 一旦发生故障及时通知工程部。广州厨房设备厂家服务热线。? ? ??搅肉机、码斗、刨片机的卫生和保养1、 搅肉机使用后将电源拔掉，将机器拆开，用洗涤剂刷洗零件上的废料残拯，用热水再冲洗干净，用水冲洗时注意不要将水进入搅肉机的电路系统，广州厨房设备厂家订制，然后再用干抹布擦干零件的水分安装好。2、 码斗使用一次后应用水洗净，使用时作到轻拿轻放，尽量不要扔，杜绝用火烧。3、 用来刨片的冷冻原料，体积太大不可强行刨，要让原料稍微解冻后再刨，这样才能保持刀刃的锋利，延长机器的使用寿命。每次用完后要用布擦干净，特别是缝隙一定要耐心擦干净，使用三次以上必须把机器拆开用洗涤剂将零件逐个清洗，而后再擦干装好。刨片机忌用色拉油润滑，如需要可由工程部提供机用润滑油。广州厨房设备厂家服务热线。 ? ? ??厨师在使用设备时，要与修理人员经常取得联系，如实反映设备的使用情况、有何毛病和问题。请修理人员及时协助抢修，把设备故障消灭在萌芽状态。厨房应建立专人负责设备保养制度，广州厨房设备厂家定做，定期检查与平日巡视设备运转相结合。平时做好日记录，有问题应及时上报、及时维修。维修人员应建立设备定期检修制度，行使技术监督权1力，避免出现设备事故和损坏情况，保证设备的完好程度。广州厨房设备厂家服务热线。? ? ? ?现代1餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久、提。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，广州厨房设备厂家工程，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。广州厨房设备厂家服务热线。? ? ?厨房布局5大原则：1.了解厨房的既定菜式，设计均以此为中心；2.严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明；3.厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理；4.对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则；厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境；5.厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。广州厨房设备厂家服务热线。? ? ??厨房的通风。不管厨房选配的运水1烟罩，广州厨房设备厂家，甚至直接采用简捷的排风扇，1重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。广州厨房设备厂家服务热线。 广州厨房设备厂家订制-广州厨房设备厂家-广旭厨房设备诚信经营由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com）是一家从事“生产各种灶具,商业厨具设备,承接厨房,工程设计与安装等”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“广旭学校厨房设备”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使广旭在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
