粥为什么营养高粥在我国已有近3000年的历史了。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙诀也”。宋代诗人陆游甚至认为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴，发胃津，健脾胃，补虚损，稻万家加盟条件，宜养人。人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。
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