根中含人参皂甙0.4%，少量挥发油。油中主要成份为人参烯(panacen，C15H24)0.072%。据报导从根中分离出皂甙类:人参皂甙A、B、C、D、E和F(panaxosideA、B、C、D、E、F)等。人参皂甙A(C42H72O14)，为人参皂甙Rg1(ginsenosideRg1)。人参皂甙B和C水解后产生人参三醇(panaxatriol)皂甙元，人参皂甙D、E和F水解后得20-表人参二醇(20-epiprotopanaxo-diol)皂甙元。提取物的低沸点部分分离出β(β-elemene，C15H24)。高沸点部分分离出人参炔醇(panaxynol，C17H26O)。此外尚含有单糖类:葡萄糖、果糖、蔗醣，三种三糖:葡萄糖-果糖-果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖-葡萄糖-果糖，人参酸(为软脂酸、硬脂酸及亚油酸的混和物)，多钟维生素(B1、B2、烟酸、烟酰胺、泛酸)，多种氨基酸、酶(麦芽糖酶、转化酶、酯酶)，精胺(spermine)及胆胺(cholamine)。人参的地上部分含黄酮类化合物，人参食品，人称人参黄甙(panasenoside)、三叶甙(trifolin)、山柰醇、人参皂甙、β-谷甾醇及糖类。
如何鉴别人参的基本常识：按生长环境和年限以及工艺过程来讲，园参和一般的生晒参和红参都较为普通且常见，人们较容易接触和了解，因而也容易分辨。这里重点强调一下人参中的珍品野山参的鉴别方法：正宗的野山参人参的五形，即须、芦、皮、纹、体五个方面来判定。（1）须: 长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。（2）芦:芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦有马牙芦和圆芦；三节芦有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，人参，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，人参价值，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。（3）皮:老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者不是纯野山参。（4）纹:在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。是世界上zui早应用人参并用文字记载人参的。《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的'参'字，人参生产厂家，这是个典型的象形文字。该字为上下结构，上部为人参地上部分的集中表现，茎上生着多个核果状浆果，这是人参zui主要的植物学特征。下部则代表着人参的根茎，主根，侧根等。甲骨文始于商殷时代，距今有3500年以上的历史。在3500年前我国就已经创造出生动形象的'参'字，并有准确可靠的记载。 人参生产厂家-人参-(查看)由青岛科技有限公司提供。人参生产厂家-人参-(查看)是青岛科技有限公司（www.leixun.net）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：屠锦蓉。 产品：供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
