发展的三阶段：纵向的自我PK? ?如何对自己所处的阶段进行审查？1、存活阶段：品类定方向 初的餐饮业，品类细分并不明显，甚至在一个地方卖其他品类的都不多见，大都依托于当地的市场发展当地的餐饮，徐志馍加盟多少钱，现在就不同了。除了八大菜系和外来品类之外，还发展出许多单品和小菜系品类，并不断放大。 其实每个品类都各有优缺点，主要还是看自己怎么做。没有哪个品类有绝1对优势，也没有哪个品类一无是处，既然选择了一个品类，就要做扎实，而不是做市场的“墙头草”。 餐饮可以看自己所处的品类是否具有市场优势，假如优势不足，就要先挖掘品类的市场；假如处于市场火热的品类，则可以发展下一步。2、发展阶段：内部管理定规模 一个，要想做大做强，必须加强完善自身的管理体系，管理体系做扎实了，后续发展拓店时就轻而易举。但是，假如前期内部管理做得不够，想要拓店并不难实现，难的是管理体系能否支撑那么大的体量，否则后续的发展很难稳步进行。 内部管理系统不完备，后劲不足，盲目拓店只会暴露更多的问题，因此这一阶段需要把自身基础打扎实。3、成熟阶段：力定优势 有了品类优势，又有成熟的内部管理体系，那么是否具备能力就是脱颖而出的关键。 阶段虽说是这样细分，但是每个的发展情况不同，有些基础打的比较扎实，但是品类没有发展起来，或者说不占据优势；有些可能坐拥品类优势，但是内部管理运营比较混乱。
竞争分水期：横向的竞对PK1、餐饮竞争前期看流量，后期比黏性? ?每个在发展之初都有自己的红利期，有些的红利期三两个月，有些或许半年甚至一两年。 从开业客流量便能看出自身与其他的差距，这也是很多餐饮老板热衷于开业做折扣活动的原因，用折扣来吸引人气。? ?如果过了开业阶段这些人是否还会来吃？这就到了比黏性的阶段。 黏性就是顾客对的忠诚度，比的是回头客。在顾客黏性方面用的比较好的可参考西贝，西贝深深抓住了儿童和家长的市场。2、前期凭运气，后期靠内功? ?如果说单品的挖掘，在市场上大火有一定的运气成分，但能真正发展良好的并不多。? ?运气是一种市场机遇，但并不是 出路。机会总是留给有准备的人。徐志馍肉夹馍经过不断的潜心研发，在调配肉夹馍的系列上，又增设了面、汤、凉皮等其他地域系列特色小吃，满足了不同消费者至店对不同产品、不同口味的需求，一直秉承锐意进取、不断的经营战略，以顾客至1尊、为先为经营宗旨，制定实惠的价格，提供的服务，为顾客推出符合现代人们口味的美食，西四爷肉夹馍传承百年风味，赢得各界食客的喜爱与追捧。 徐志馍肉夹馍凭借的风味和优势鲜明的资源支持，将传统与现代快餐理念完美结合，为人们带来了丰富多元的味蕾体验，同时也为更多有志于餐饮业发展的投资人展现了一个潜力巨大的商机。 菏泽徐志馍加盟多少钱由济南隆客多餐饮管理有限公司提供。菏泽徐志馍加盟多少钱是济南隆客多餐饮管理有限公司（www.51xuzhimo.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：王建。同时本公司（www.91xuzhimo.com）还是从事济南肉夹馍加盟，济南徐志馍加盟，山东徐志馍肉夹馍加盟的厂家，欢迎来电咨询。 产品：隆客多餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
