酱香型蜀相白酒的风格特点源于其“四高（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒）两长”的造技术。联酮类化合物初始来源主要是“四高”工艺中的高温制曲。从生化反应的角度分析，高温大曲生产过程中发生了美拉德反应，美拉德反应中间阶段的斯特克尔降解可以生成联酮类化合物，使酱香型蜀相老酒带有晶莹剔透的微黄色泽；同时还可以降解生成斯特克尔荃类和厚重的酱香风味物质，赋予酱香型蜀相老酒突出的酱香、幽雅的芳香和舒适的烘焙香，起到了丰富酱香型蜀相白酒酒体风味的作用。【蜀相酒业】公司精益求精、坚守、一以贯之，造就，其专注、专一的工匠精神值得我们学习同时将以开放和包容的态度，携手各界精英，共同创造更多的。 蜀相酱香型白酒的三种典型香气：一是酱香，二是窖底香，三是醇甜香。蜀相酱香型蜀相老酒的第二种典型香味为“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒。香味香气浓郁，且凸显柔和。【蜀相酒业】产品远销各地市场，截止目前已经在各地城市成立有多个蜀相老酒运营中心，在短短的推广期获得了良好的口碑和信誉。酱香型蜀相老酒的生产过程：两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒；三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。经过几次蒸煮，出来了不同阶段的蜀相老酒，还要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放这些原酒，工艺叫贮存，需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑新征程上，【蜀相酒业】发展的脚步不会停滞，开放的大门只会越开越大，通过携手合作伙伴，扩大开放，互利共赢，让创造活力迸发。</p 江苏蜀相老酒-[蜀相酒业]-蜀相老酒代理由河南蜀相酒业有限公司提供。河南蜀相酒业有限公司（www.shuxiangjiuye.com）是河南 郑州 ,白酒的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在【蜀相酒业】领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创【蜀相酒业】更加美好的未来。 产品：【蜀相酒业】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
