? ? ??辅助设计是强化完善餐饮功能的必要补充。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不1雅，甚至噪杂零乱；厨房生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。广州学校厨房设备服务热线。? ? ? ?备餐间是配备开餐用品，创造顺利开餐条件的场所。传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此，也出现了许多餐厅弥漫污烟浊气，广州学校厨房设备厂家，出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面：1.备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。2.厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到'三隔'的作用，还遮挡了客人直接透1视厨房的视线，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。3.备餐间要有足够空间和设备洗碗间的设计与配备。4.洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。5.洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，广州学校厨房设备定制，则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。广州学校厨房设备服务热线。 ? ? ??厨房设备行业要解决产品同质化严重、产能过剩的问题，通过企业间的兼并重组，增强行业集中度，淘汰产量差、经营效益低的落后产能，并且在营销上紧跟互联网大潮，开拓。厨房设备行业是一个热门行业，厨具加盟的人很多，但是同时做这个行业的人多的话竞争的就很激烈，要想获得更好的发展就得加快自身的转型升级，广州学校厨房设备，提升自身价值。广州学校厨房设备服务热线。? ? ? ?不锈钢小餐车是酒店厨房、餐饮厨房中的其中的一种设备，分类多，一般常用的有：不锈钢送餐车，不锈钢手推餐车等，在餐厅、酒店、宴会等场所，让消费者在消费中享有较高的地位。车体均由不锈钢制作，美观大方，方便清洁，历久常新；车体内采用热风循环加热，温度更均匀，无低温死角，保持食物口感一致，保证酒店出品始终如一；门框再用高密度气囊式密封条密封，保证温度不外泄！保湿功能，即使温度再高时间太长，口感依旧如新鲜出炉一般，可调节温度，无论是80度的高温还是刚刚好的40度，单门保温餐车始终能成为你得力的助手；符合国际卫生认证，让你的食物无任何运送储存过程中的污染，延长食物储存时间，让你的餐厅或者酒店在准备大型宴席时更加从容，让你的食物损耗成本降到1低，让你即使面对超过200桌的筵席依旧轻松面对。广州学校厨房设备服务热线。? ? ?厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。广州学校厨房设备服务热线。? ? ? ?餐厅的灯光重氛围，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指炒锅炒菜要有足够的灯光看清菜肴色泽；砧板要有明亮的灯光有效防止刀1伤和追求精细的刀工；打荷人员上方要有充足的灯光，减少杂草混入原料。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝1不可忽视。备餐间是配备开餐用品，准备开餐条件的地方。备餐间设计不好会出现餐厅弥漫乌烟浊气，出菜丢三落四的现象。备餐间设计要注意两个方面：1.备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，广州学校厨房设备工程，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。2.厨房与餐厅之间应采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到“三隔”作用，还遮挡了客人直接透1视厨房的视线。广州学校厨房设备服务热线。 广州学校厨房设备工程-广州学校厨房设备-广旭厨房设备诚信经营由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com）实力雄厚，信誉可靠，在广东 广州 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领广旭和您携手步入，共创美好未来！ 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
