? ? ?厨房生产安全是重中之重，餐饮管理制度规定所购设备有威胁到生命和财产安全的隐患，是设备购买中必须考虑到的问题，因此在选购设备时，要认真观察设备有无安全说明书和安全保护装置。如自动报警、自动断电等。另外，还要检查设备的边角、边缘，酒店厨房设备厂家订做，有无突出尖锐的毛边、焊接处是否牢固，板材是否按照规定的厚度，设备内部的一些龙骨支撑点是否利用镀锌材料或其他劣质材料代替等，必要时有些机械设备需开启转动，查看运转是否正常，有无异常声音。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ??随着科技的进步，现代厨房已有许多机械集多种功能于一体。如多功能切肉绞碎机、多功能搅拌机等。前者，容切肉丝、肉片、绞肉于一体，后者容和面、揉面、拌陷、打蛋糕等功能于一体，购买使用这些的多功能设备，不但减少投资费用，而且减少了厨房的占地面积，提高工作效率，也降低了劳动力成本，酒店厨房设备的可移动性可方便不同部门的使用，也便于清洁助于完成餐饮卫生管理制度的规定、维修。酒店厨房设备厂家服务热线。 ? ? ??厨师在使用设备时，要与修理人员经常取得联系，如实反映设备的使用情况、有何毛病和问题。请修理人员及时协助抢修，把设备故障消灭在萌芽状态。厨房应建立专人负责设备保养制度，定期检查与平日巡视设备运转相结合。平时做好日记录，有问题应及时上报、及时维修。维修人员应建立设备定期检修制度，行使技术监督权1力，避免出现设备事故和损坏情况，保证设备的完好程度。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ? ?现代1餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久、提。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ??有效的通风、排风必须符合下列标准：1.厨房和面点间等热加工间的通风换气，其中65%由排烟罩排出，35%由送新风管和换气扇换气完成，换气一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率）。2.排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒（购买产品时有规格要求），排风管内速度不应大于10米/秒（购买产品时有规格要求）。3.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右，房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量），使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ??摘要：厨房设计是一个系统工程，酒店厨房设备厂家，也是一门学问，酒店厨房设备厂家定做，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感，结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来，弄得餐厅乌烟瘴气。设计明档时，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，因为明档是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观，生产是第二位的，卫生是位的。有些菜品只适合在后厨加工，就没有必要在明档和盘托出。一些厨师长在设计厨房地面时，酒店厨房设备厂家定制，为节省成本，使用普通瓷砖，结果既不防滑又不吸水，严重影响了工作效率。厨房的地面设计和选材，不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。酒店厨房设备厂家服务热线。 酒店厨房设备厂家-广旭厨房设备诚信经营-酒店厨房设备厂家定制由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。酒店厨房设备厂家-广旭厨房设备诚信经营-酒店厨房设备厂家定制是广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：徐先生。 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
