近几年，加入餐饮创业大军的人越来越多，有大投资，有小试水的，内行人、外行人都在趟这趟水。但大家却总是看到别人在赚钱，自己却月月赔本，快支撑不下去。这究竟是怎么回事呢？其实，选择餐饮项目是餐饮创业的步，至关重要，项目没选对，再努力都是白费。究竟怎样选择餐饮项目呢？一、特色要鲜明，但要符合大众口味什么是特色？每个人都有不同的看法，有些人认为产品 ' 新 '' 奇 '' 异 ' 才叫特色，但你问他，什么叫 ' 新 '' 奇 '' 异 ' 他又讲不清。其实，我认为，简单点就是你的主打产品（或模式）周边没有或少有竞争对手，就算有竞争对手，但你的产品口味和远胜过对方（但这一点不好把握，很多失败的创业者就是倒在这条自以为是的自信上），这就是你的特色。比如：某一区域没有经营川菜 ( 或火锅 ) 的，我们去开一家正宗的川菜馆 ( 火锅 ) （这就必须要正宗，物料、厨师尽可能从四川、重庆那边来），那这样，你的餐馆就叫有特色了，成功的可能性就非常高了。假如这一区域有多家经营川菜（或火锅）的，新创业者尽量不要再经营同类的项目（还是上面那句话，不要盲目的自以为是的认为自己的产品和服务能打败其他竞争对手。这种情况，当然有成功的范例，但更多的可能是失败）。还有一个方面也是我们创业者必须注意的，有些东西看起来是有特色，但这个东西不是大众化的、日常化的，只是小众或偶尔消费的产品，那我们尽量不要去投，因为好的、赚钱的餐厅一定是要靠回头客来支撑的，而回头客靠是大量的普通顾客基数来沉淀的，小众和偶尔消费的产品的可能沉淀不了太多的回头客。二、紧跟流行趋势，但要眼光长远，不盲目跟随餐饮与其他产品一样，肉夹馍，不断的会推陈出新，在某一时段会突然流行某一产品和模式，比如 : 前几年南方忽然流行 ' 迷宗蟹 '，如是各种的迷宗蟹加盟店纷纷冒出来，一个小城市短短几个月出现了 10 几家经营迷宗蟹的餐厅。但是能撑下来的只有 1、2 家，现在可能有些城市已经全部关完了，这种例子很多，如：柴火鸡、土家烧饼、潮汕牛肉火锅等。我们在投资的时候，遇到突然流行的东西，一定要沉着气，那有些人会说，等你沉着气，别人跑到你前面去先干了，别人赚钱了，徐志馍加盟，是的，前面说了，有些人赚钱，完全是运气，当然我的意思并不是这种东西我们不能做，我们一定要知道，太流行的东西在，模仿者会非常的多，竞争会非常激烈，留下的往往是有足够资金实力（能长时间承担亏本）的投资者（店面位置1好的也有可能）。如果我们没有足够的资金（或1好的店面位置）我真的不建议大家进行非常流行的产品和模式的投资。三、产品能标准化，不过分依赖厨师做餐饮要获得顾客的认可，重要的是产品要过硬，口味和质量要稳定。餐饮产品很大程度依赖厨师的个人水平和发挥，好的厨师一是工资高，二是不好管理，万一那天什么原因，厨师不干了，你就得两眼一抹黑。资金实力不强的投资者 ( 自己是厨师的除外 ) 尽量找一些产品制作可以量化、可以标准化的产品来创业（资金实力雄厚就无所谓了，因为钱总能解决大多数问题），因为这些产品可以通过短期培训和学习就可以掌握，这样一是可以保证产量的稳定、二是方便人员的管理、三是降低人员的工资。
现在餐厅都有一个共性，喜欢借势或阶段性举办营销活动来吸引消费者。那么从经营根本出发，从消费者的切身利益出发，徐志馍肉夹馍，从餐厅的复购考虑，怎样的营销手段才是1好的营销活动。今天徐志馍肉夹馍加盟跳开传统、借势等营销方式，跟大家分析另一个观点：餐厅的触点营销。一、何为触点营销？首先，何为触点？触点就是视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉等五官所接触到每一点都是触点。那么顾客从餐厅门口进入，门头招牌是她接触到的触点，如果需排队等位，那么等位区是其接触到另外一个触点，进入餐厅场景内，紧接着是入座、点单、用餐、买单等接触点，如果是消费者没有进店用餐的前提下，那么线下的广告位、线上点评软件等都是触点，消费者接触到的与餐厅相关的每一个点，这都叫做触点。二、其次，何为触点营销？营销需要解决四个问题，消费者的关注点是什么，是否能够感受到产品的价值，如何产生对产品信任，怎么促使消费者购买（成交），营销是在这四个维度上做文章的。三、营销目的：消费者的关注点是什么？先将消费者所感官的触点连接为一条触点链，在这条线上做的营销活动就称为是触点营销。餐厅平时的传统营销都是短暂的，通过语言、海报、广告的宣传，阶段性吸引大量消费者，但同时很难维持消费者对的忠诚度。只有选择适合制作肉夹馍的肉，才可以制作出正宗的肉夹馍，肉夹馍不管在选料上还是在制作上都有严格的标准，只要都按标准的步骤进行选材制作，那么正宗的肉夹馍就会成功。当然肉夹馍培训不管是哪家，山东徐志馍肉夹馍加盟，其实都有的技能以及经验，只要你到了肉夹馍培训中心都会让你学有所成凉皮肉夹馍大家都清楚，这是陕西有名的小吃，凉皮的酸辣，肉夹馍的肥而不腻，使人唇齿留香，因此，喜欢肉夹馍的人更想会制作肉夹馍，只有这样才可以长久享受正宗的陕西肉夹馍，当然不管你是为做生意而学习肉夹馍的制作方法，还是为解一时之馋，只要喜欢肉夹馍的口感都可以进行的肉夹馍培训。 徐志馍肉夹馍-徐志馍肉夹馍招商-山东徐志馍肉夹馍加盟由济南隆客多餐饮管理有限公司提供。济南隆客多餐饮管理有限公司（www.51xuzhimo.com）在宾馆、餐饮这一领域倾注了无限的热忱和热情，隆客多餐饮一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：王建。同时本公司（www.91xuzhimo.com）还是从事济南肉夹馍加盟，济南徐志馍加盟，山东徐志馍肉夹馍加盟的厂家，欢迎来电咨询。 产品：隆客多餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
