【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：金华火腿做之前要怎么处理1.火腿不能长期放在日光直射、高温、近火、煤烟飘熏处或潮湿的地方。2.火腿肉面上的发酵层，不但不会影响火腿肉质和香味，反而能起防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用。3.陈年火腿肉质坚硬，不易炖烂，在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂。4.火腿存放时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化；再贴上一层食用塑料薄膜，以防虫侵入。金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。 【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：火腿的吃法很多，据金华清和园菜馆一级厨师蒋宪平老师傅说，两头乌金华火腿，一般以清炖和蒸吃为宜。但因火腿的部位不同，作法也不尽一样。整只大腿可分火爪、火蹄、腰峰和滴油四个部分。“火爪”、“火蹄”，宜于伴以鲜猪蹄，鲜猪爪，用文火清炖，此乃名菜“金银爪”、“金银蹄”。“滴油”，宜于烧汤吊味，伴有毛笋、冬笋者，叫火督笋；伴有冬瓜者，叫火督冬瓜；伴有豆腐者，叫火督豆腐等等，以“火督笋”为有名。“腰峰”，宜于蒸吃，切成薄片，金华火腿，可制“薄片火腿”、“排南火腿”和“密汁火腿”等名菜，用于佐饭、进酒、品茗。诸名菜中，尤以“薄片火腿”为世人所欣赏。“薄片火腿”，每盘二两八钱，切四十八片，排成拱桥形，金华火腿生产厂家，切片要均匀，排列要整齐，上面撒些白糖、味精，淋点黄酒，放在蒸笼中蒸十五分钟左右，白糖融化。酒味入腿。色泽红润，鲜美可口。【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：金华火腿的食用方法用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、羽翅、蚌肉、鱼头等 制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等，金华火腿专卖，加入少量白糖或冰糖，用文火炖煮。 做火锅底料。?特别提示：1、食用前须将发黄肥膘削除，修去瘦肉表面氧化部分 2、不宜采用红烧、酱炙、卤制等方法烧煮 3、忌用茴香、桂皮、花椒、米醋等香料和调料 金华火腿-两头乌金华火腿-金宏火腿(推荐商家)由金华市金宏火腿食品厂提供。金华市金宏火腿食品厂（www.jhjght.com）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（www.jhjhht.cn）还是从事金华火腿代理，金华火腿加盟，金华金工火腿的厂家，欢迎来电咨询。 产品：金宏火腿供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
