? ? ?双头矮仔炉的卫生和保养1、 用完之后及时清洗，保证不要有油腻，不要往炉中丢弃杂物，以保证炉内清洁卫生和出气孔的通畅。2、 不要用坚硬物体碰撞或敲击炉体以免损坏。3、 要定期请管事部清洗炉子。4、 要定期请工程部通炉内的出气孔，以保证出气通畅火势均匀，不用时关闭煤气开关，以免发生危险。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ?砧板用具的卫生和保养1、 砧板所使用的菜刀如果是新的首先要开口，磨刀石固定好，右手握住刀柄，左手平握刀背向前推磨，磨两分钟后再换一面，待刀刃锋利表面光亮即可。我们不能在刀具刚买回来磨几下就置之不理，应该经常磨制，酒店厨房设备厂家，使其保持光亮锋利，每两天磨一次，天天用洗净油腻及杂物。2、 我们使用的肉食品盒及其他用具要定期清洗，一方面是卫生起见，另一方面是可以使原料保持新鲜，酒店厨房设备厂家价格，料头盒每天中午及晚上下班前都要换水或清洗干净，要把料头取出后才能清。3、 磨刀石每次使用完后，要用清洗刷去污及杂物。用时要轻拿轻放，不要摔，不用时要收好。酒店厨房设备厂家服务热线。 ? ? ??客舱的前部以及后部，每个厨房配有废物箱、餐车、洗涤池和服务空间。厨房配备电源和供水系统。灯光电门位于厨房电源控制面板上，厨房通气系统可保持厨房空气新鲜，在飞机滑行、起飞和着陆的过程中，餐车应固定在厨房的相应位置上，餐车的数量不超过可固定的位置。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ??职工食堂厨房设备、职工食堂厨房设备清单，食堂的厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定，不能随意配置。如果随意购置，可能会造成资源浪费或者设备不足，或许是型号不合适，或许是质量太好或质量不好。职工食堂和其他单位、院校食堂差不多，必备设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架，其他设备就需要根据食堂的具体需要来配置了。职工食堂厨房面点间设备清单主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ??有些设备需要错开布局，拉开一定的距商。冷热设备、干湿设备要分开，生制熟制设备耍分开;需要开门的设备要留出开启空间;不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备;水池不能紧贴面案，酒店厨房设备厂家定做，以免受潮发霉。厨师操作需要预留操作间距，人员进出也需要预留通行宽度，有些设备也箱要预留一定的操作间距。有平开门的设备需要开门的空间，如冰柜就要考虑存取方便。这些间距根据实际需要有上限限制与下限限制的区别。掌勺厨师操作需要由灶台到荷台之间〇.8~1.2m操作间距，距离太小无法转身垮腰，太大出菜打荷就需要跨步。对于传菜通道就有下限限制，单人通行不能1.0m，双人通行不能丨.3m。上限要求也需要控制在合理的范围内。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ??酒店厨房设计，酒楼厨房设计，食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关1单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。酒店厨房设备厂家服务热线。 酒店厨房设备厂家定做-酒店厨房设备厂家-广旭厨房设备在线咨询由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com）实力雄厚，信誉可靠，在广东 广州 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领广旭和您携手步入，共创美好未来！ 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
