? ??保鲜风房的卫生和保养1、 保鲜风房的卫生比冰箱的卫生难搞，但是首先要注意原料物品摆放的整齐，蔬菜一定要放在筐里摆好，每天必须清扫地面一次，如果遇到动物姓原料或海鲜原料有异味或变质一定要及时的清理取出。2、 风房每周要进行一次清洁，要把所有窄料物品取出，墙壁、地面要刷洗包括门框。所有装海鲜和肉类的保鲜盒全部更换一次，保持原料的绝1对新鲜。3、 风房的卫生必须有专人清洁。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ? ?打荷台柜的卫生和保养1、 打荷台要定期清理内部。、 打荷台要随时擦洗外面以保持清洁。3、 打荷台除必备的炒锅用料外，杂物一律禁止放于台面上。4、 打荷台热柜除上班外开关一律关闭。5、 如打荷台热柜出现故障，应立即通知工程部。多层推车的卫生和保养1、 推车要随时清洗，以保持清洁。2、 使用推车时不要用力碰撞，以免发生损坏。3、 如发生损坏时请送工程部及时修理。广州酒店厨房设备服务热线。 ? ? ?厨房生产安全是重中之重，餐饮管理制度规定所购设备有威胁到生命和财产安全的隐患，是设备购买中必须考虑到的问题，因此在选购设备时，要认真观察设备有无安全说明书和安全保护装置。如自动报警、自动断电等。另外，还要检查设备的边角、边缘，有无突出尖锐的毛边、焊接处是否牢固，板材是否按照规定的厚度，设备内部的一些龙骨支撑点是否利用镀锌材料或其他劣质材料代替等，必要时有些机械设备需开启转动，查看运转是否正常，有无异常声音。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ??随着科技的进步，现代厨房已有许多机械集多种功能于一体。如多功能切肉绞碎机、多功能搅拌机等。前者，容切肉丝、肉片、绞肉于一体，后者容和面、揉面、拌陷、打蛋糕等功能于一体，购买使用这些的多功能设备，不但减少投资费用，而且减少了厨房的占地面积，广州酒店厨房设备，提高工作效率，也降低了劳动力成本，广州酒店厨房设备订做，酒店厨房设备的可移动性可方便不同部门的使用，也便于清洁助于完成餐饮卫生管理制度的规定、维修。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ?搅拌机安全使用规范1. 投料要适当，且不能带冰冻等硬件物品，物品不得超出搅拌桶的3/5。2. 开机后要适当调准档位，掌握好转速，如有故障及时与工程部联系。3. 操作当中要求工作人专注，未停止时，不得把手或其它附件工具伸入搅拌桶取原料，以免弹伤手指或损坏机器。4. 收工切断电源清洁机器，广州酒店厨房设备订制，由工程人员每月一次各部件进行保护。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ? ??绞肉机安全使用规范1. 先安置机器，开通电源投料运转，检查机器是否正常运行，如有故障应及时找工程部人员。2. 投料前先把原料改切成块状或条状，不能带有骨头或冰块原料。3. 投送时不能直接用手指推送原料，广州酒店厨房设备定做，应辅佐工具插送原料。4. 使用完毕，立即关闭电源，清洁各部件，主机由工程人员每月保养一次。食堂保温菜炉、饭桶、汤桶使用规范1. 先检查电器开关是否正常，插头电源指示灯是否发光。2. 使用前必须加水淹没加热管，并调节适当温控。3. 每餐使用时都应有专人检查水位，收工后定期放水清洁。4. 如出现故障及请工程人员维修。广州酒店厨房设备服务热线。 广州酒店厨房设备订制-广州酒店厨房设备-广旭厨房设备厂家由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com）在其它这一领域倾注了无限的热忱和热情，广旭一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：徐先生。 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
