? ? ?一般的灶台和操作台的高度是800mm，这符合人体的高度操作习惯，当然了，南方和北方的灶台高度是不一样的，一般西餐厅的灶台会在850mm，因为西餐厅的厨师一般是外国人，因为外国人的个子会高点，总之要符合人性化的需求，根据各个地方的差异设有不同的高度。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ?厨房设备生产厂家，可谓鱼龙混杂，有公司也有家庭作坊式的生产商， 他们生产出的厨房设备差异很大，有些虽然能用，但很不便于清洁保养，如多数和面机用后清洁时，由于底部没有装漏水孔，污水不能排除，只有用抹布吸水，清洁时很不方便。同样的问题，许多电油炸炉也存在这方面的缺陷。因此，在选购设备时要选择设计简洁、合理，便于清洁卫生的产品不然不符合餐饮卫生管理制度。如工作台、工作柜的门要便于拆装、清洗，广州酒店厨房设备订做，大型汤锅的锅体要能旋转，设备的表面要光滑，抗腐蚀，广州酒店厨房设备厂家，性能稳定。广州酒店厨房设备服务热线。 ? ? ??不要长期盛放酸性或碱性食品。蔬菜和汤中所含的盐和酸物质具有腐蚀性，容易沉淀有害物质，而是盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。不要把锅弄干很长时间。持续的干式燃烧会对锅造成损害。厨具消毒的方法：1.紫外线消毒：洗涤厨具后，暴露在阳光下，阳光中的紫外线有利于消毒。2.化学消毒：用消毒剂擦拭、浸泡橱柜、餐桌等厨房用具。3.商业厨房设备的安全运行离不开我们的日常和定期检查、维护。预防比维护更重要。做好工作可以减少设备故障，延长使用寿命，从而节约成本，降低维护成本。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ? ?近年来，随着家具、厨房设备行业的深入发展，各项规范化的标准陆续出台。尤其是愈演愈烈的环境污染使得环保被高度重视，自北京出台了《木质家具制造业大气污染物排放标准》之后，深圳严苛的家具标准也于2017年1月1日开始执行。“环保制造”标准的持续升级，将有力的推动行业前进步伐。这里利晟厨具的小编就来告诉你如何经济实惠的实现节能环保。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ?厨房布局5大原则：1.了解厨房的既定菜式，设计均以此为中心；2.严格按格生熟食品分隔的原则，广州酒店厨房设备，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明；3.厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，广州酒店厨房设备价格，方便管理；4.对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则；厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境；5.厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ??厨房的通风。不管厨房选配的运水1烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，1重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。广州酒店厨房设备服务热线。 广州酒店厨房设备价格-广旭厨房设备按需定制-广州酒店厨房设备由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com）是一家从事“生产各种灶具,商业厨具设备,承接厨房,工程设计与安装等”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“广旭学校厨房设备”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使广旭在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
