烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5%，比其他畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，利于人体的消化吸收。烤鸭维生素含量比较多，100克可食烤鸭肉中含B族维生素和维生素均比其他肉类高。烤鸭中还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘等。鸭肉本身糖类含量较低，但由于在一般情况下，烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃，面饼面酱中都含有丰富的糖类物质，从而弥补了烤鸭营养价值上在这一方面的缺陷。 烤鸭历史悠久，起源于南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。鸭子中蛋白质约为16%-25%，比畜肉含量高得多，鸭子中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，辣烤鸭加盟，熔点低，消化吸收比较高。另外鸭子中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚1气病，神经炎和多种炎1症，还能抗1衰老。此外，鸭子中还含有较为丰富的烟酸，合肥辣烤鸭，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。烤鸭作为一种大众美食，不仅味道好，而且具有很高的营养价值。在祖国的大江南北，乃至海外都有烤鸭的足迹，川香辣烤鸭加盟，广泛的地域分布足以说明人们对烤鸭的喜爱，在今天人们喜欢烤鸭，并不仅仅是因为它的味道美，更重要的是因为它的营养价值，鸭肉中富含多种人体必须的营养元素，并且鸭子性寒，具有滋1阴的功效。烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，而且含量非常丰富。其中蛋白质含量约为16%~25%，远远高于其他畜肉，而且烤鸭中的氨基酸几乎全部都是人体所需要的。 合肥辣烤鸭-辣烤鸭加盟-合肥川香百味(商家)由合肥川香百味餐饮管理有限公司提供。合肥川香百味餐饮管理有限公司（www.cxbw8888.com）在其它这一领域倾注了无限的热忱和热情，合肥川香百味一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：许经理。 产品：合肥川香百味供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
