? ? ? ?不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式炒炉；以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的煲仔炉；以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大规模的面点房，配备大口径的锅灶、蒸灶。不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。学校厨房设备厂家服务热线。? ? ??很多人设计厨房时，一听老板提到厨房要整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，学校厨房设备厂家订制，看不见、叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。学校厨房设备厂家服务热线。 ? ? ?（一）、炉灶使用（包括高油温，学校厨房设备厂家定制，水烫1伤和煤气阀门） 1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。 2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。 3、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。4、逐步打开气阀，以求得合适的火力。5、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。6、运用油量得当，不得超出锅的3/5，并不得加温至油冒清烟。7、在高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，不得让油溢出锅边。8、揭开带盖加热的容器要用抹布，并在蒸气散发后方可看见里面的原料。9、万一遇到操作不当，应当沉着、冷静，采取正确的处理方法。10、灶炉使用完毕，应及时关闭火种、气阀、风机开关。学校厨房设备厂家服务热线。? ? ? ?蒸箱使用1、 蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同，及使用后及时关闭各开关。2、 使用时检查自动进水阀是否正常，确保蒸箱里的水量。3、 取出蒸箱里的物品时，手要用抹布包严，以防烫手。4、 打开蒸箱门时，学校厨房设备厂家，要关闭气阀，要让门口蒸气散发完后，再取出物品，以免蒸气迎面扑出烫1伤脸部。学校厨房设备厂家服务热线。? ? ?搅拌机安全使用规范1. 投料要适当，且不能带冰冻等硬件物品，物品不得超出搅拌桶的3/5。2. 开机后要适当调准档位，掌握好转速，如有故障及时与工程部联系。3. 操作当中要求工作人专注，未停止时，不得把手或其它附件工具伸入搅拌桶取原料，以免弹伤手指或损坏机器。4. 收工切断电源清洁机器，学校厨房设备厂家生产，由工程人员每月一次各部件进行保护。学校厨房设备厂家服务热线。? ? ? ??绞肉机安全使用规范1. 先安置机器，开通电源投料运转，检查机器是否正常运行，如有故障应及时找工程部人员。2. 投料前先把原料改切成块状或条状，不能带有骨头或冰块原料。3. 投送时不能直接用手指推送原料，应辅佐工具插送原料。4. 使用完毕，立即关闭电源，清洁各部件，主机由工程人员每月保养一次。食堂保温菜炉、饭桶、汤桶使用规范1. 先检查电器开关是否正常，插头电源指示灯是否发光。2. 使用前必须加水淹没加热管，并调节适当温控。3. 每餐使用时都应有专人检查水位，收工后定期放水清洁。4. 如出现故障及请工程人员维修。学校厨房设备厂家服务热线。 学校厨房设备厂家定制-学校厨房设备厂家-广旭厨房设备诚信经营由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。“生产各种灶具,商业厨具设备,承接厨房,工程设计与安装等”就选广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com），公司位于：广州市黄埔区小塱村塱尾南街103号室，多年来，广旭坚持为客户提供好的服务，联系人：徐先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。广旭期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
