厨房排烟工程是什么厨房排烟工程设计注重的就是其功能，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪因为炒炉多且多为爆炒导致其产生油烟量大，所以通风性是餐厅经营的首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。其次还要对场地进行测量，设计出合理的排烟出口，保证油烟在排放到空气的过程中不会影响周边人的生活，且可以通过消防·的检查，才算是一个合格的排烟工程。 通风排烟系统设计不当解决案例通风排烟系统设计不当的现象：比重大于空气的气体，排风口应上、下部都设。某医院中心化验室，为低速单风道集中空调，各化验室中使用不同的药品，其排风全部由吊顶入口排走，结果硫酸、甲醇每日耗量维1L，而室内换气效果不好，这些药品的气味刺人眼目。原因：排气量并不少，但是吸风口均在吊顶上，下边无吸风口，使溶剂蒸发出的比重大于空气的气体不能排走 ，而积存在地板附近，使室内有害气体的浓度增加。对策：修改排风管道，增加靠近地板处的排风吸入口。现象：某大楼柴油发电机房在地下室，内有三台200kW风冷式柴油发电机和一台300kW水冷式柴油发电机。完工后只开两台200kW柴油发电机试车半小时，机房温度就高达60℃，柴油发电机就不能工作，工人也无法在机房停留。原因：原设计排风量为39000m3/h，进风量为36000m3/h。由于进、排风道过长，截面过小，实际进、排风量达不到设计值，而且设计值也小。对策：地下室为封闭式建筑，用风冷式柴油发电机是不合理的。因为风冷柴油机发热量很大，一台200kW风冷式柴油发电机的发热量大约是116.3kW，三台发热量就是349kW。用通风方式来消除余热，大约需要200×103m3/h，排烟设备价格，这在地下室无法实现。用风机来吹风，则风机耗电也得120kW占发电机的20%，显然不合理。所以，应从改造柴油发电机着手。为此，该工程将风冷改为水冷，尽量增加通风量。排风量改为63000m3/h，进风为47000m3/h。试车后，1小时机房温度已大为下降，达30℃，可以满足使用要求。排烟系统（平时排风，消防排烟设备，火时排烟管道分开设置）1、此设计排烟阀平时关闭的后半部分火灾排烟使用，火灾时电动打开排烟阀进行排烟。2、防烟防火阀前部分平时开启，平时排风使用，火灾时电动关闭，排烟阀打开排烟，同时联动打开排烟机。3、排烟风机吸入口排烟防火阀联动风机关闭，合肥风管，280℃熔断连锁风机停止。排烟阀联动风机开启。4、排烟排风双速风机出口防火阀为280℃，平时开启，芜湖排烟设备，280℃熔断，起到防止火灾蔓延，不需联动其它设备。5、联动程序：平时280℃排烟阀常闭，70℃防烟防火阀常开，大型排烟设备，进行排风。火灾时中控室联动主机控制70℃防烟防火阀关闭，同时控制280℃排烟阀开启，进行排烟，当温度达到280℃，排烟机吸风口处280℃常开排烟防火阀熔断，联动风机停止。 大型排烟设备-芜湖排烟设备-松发通风(查看)由芜湖松发暖通设备有限公司提供。芜湖松发暖通设备有限公司（www.whsftongfeng.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。松发通风——您可信赖的朋友，公司地址：安徽省芜湖市鸠江区鸠江经济开发区永镇路165号5#厂房，联系人：范经理。 产品：松发通风供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
