火锅底料为什么炒不香？火锅香不香，影响的因素是很多的，火锅底料价格，归纳起来无非是两大原因——主观原因和客观原因。从主观原因看，有以下几个原因：1、火锅店老板吝啬为降低成本，选择的材料质量差，昆明火锅底料，以次充好，那当然炒不出香的底料。2、采购做手脚明明有好材料，偏要买次品，却按好材料报帐，从中吃回扣。3、厨师个人原因火锅炒料师虽然很内行，但因个人思想问题，对老板不满意以及人际关系处理不好等，都有可能人为地不将底料炒香，以此来要挟老板，或“忽悠”老板。4、其它因素其他员工在原材料里做手脚，那就有搞破坏的嫌疑了。 然而牛油也并不是两三道工序来提炼，火锅底料厂家，至少经过六到七个工序才能保证牛油的卫生程度，被提炼出来的牛油清澈的犹如纯净水。我们对提炼牛油这块是有严格要求的，达不到标准是不能销售出去，并且我们还会按时询问各个店的牛油提炼情况，保证每个店的达到标准要求。重庆正宗老火锅是不需要加香料的，成都火锅就是靠香料来提味，加了香料的火锅吃了，身上很久都会有火锅的味道。麻辣火锅底料是火锅汤底的一种味道搭配方式，因为麻辣火锅的起源地是四川(1997年之前重庆仍属于四川)，因此火锅麻辣底料特指四川火锅底料或重庆火锅底料。四川火锅不都是辣味汤底，但加上麻辣二字，麻辣火锅底料，就是特指红油火锅底料和清油火锅底料。其中清油火锅底料是四川的特色锅底，以纯菜籽油为油料，搭配郫县豆瓣、朝天椒、花椒和其他香辛料制成。菜籽油清香不油腻，不易上火，所以四川清油火锅的辣味主要靠香辛料提供，在辣味上不如红油锅底。 火锅底料厂家-盛世麒麟(在线咨询)-昆明火锅底料由四川盛世麒麟食品有限公司提供。四川盛世麒麟食品有限公司（www.qlcy.cc）是从事“火锅底料,火锅调味品,餐饮服务”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：付天宇。 产品：盛世麒麟供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
