? ? ?冰箱的卫生和保养1、 擦洗冰箱内外，保持清洁。2、 定期将冰箱内的物品取出来进行出霜，不要用坚硬物品敲击冰箱。3、 生熟食品要分开，不要将有腐蚀姓的东西放入冰箱。4、 腐1败变质的食品要及时取出以免冰箱内出异味。5、 不要将热的食品放入冰箱。6、 经常注意观察冰箱的温度。7、 不用时要注意关好冰箱门。8、 一旦发生故障及时通知工程部。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ??搅肉机、码斗、刨片机的卫生和保养1、 搅肉机使用后将电源拔掉，将机器拆开，用洗涤剂刷洗零件上的废料残拯，用热水再冲洗干净，用水冲洗时注意不要将水进入搅肉机的电路系统，然后再用干抹布擦干零件的水分安装好。2、 码斗使用一次后应用水洗净，使用时作到轻拿轻放，尽量不要扔，杜绝用火烧。3、 用来刨片的冷冻原料，体积太大不可强行刨，要让原料稍微解冻后再刨，这样才能保持刀刃的锋利，广州酒店厨房设备定制，延长机器的使用寿命。每次用完后要用布擦干净，特别是缝隙一定要耐心擦干净，使用三次以上必须把机器拆开用洗涤剂将零件逐个清洗，而后再擦干装好。刨片机忌用色拉油润滑，如需要可由工程部提供机用润滑油。广州酒店厨房设备服务热线。 ? ? ??工作时按操作规程办事，机器运行中不说笑打闹，精神要集中。在机器开动后不要离开工作地点，如听到异常声响要及时停机。厨房设备的合理使用和维修是非常必要的，更重要的是定期保养。实施正确的保养措施，才能减少厨房设备的不正常损坏，避免不必要的经济损失。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ? ?使用设备的厨师应根据设备的特点自觉保护设备。比如各类冰箱，在正常运转情况下，应三天或一周人工化霜一次。一般保鲜冰箱保持温度应在0℃至5℃之间，而冷冻冰箱要求温度保持0℃至-20℃之间，或者更低的温度。如果冰箱里制冷管挂霜过厚，必然会使制冷受到影响，再加上取用食品时经常要开冰箱门，冰箱内储存原材料和食品过多，都容易造成冰箱电机几乎不停机的状态。如果运转时间过久，电机会出现停运或损坏。按时化霜是一种积极的保养冰箱的方式。其他厨房设备也是如此，比如切肉片机、绞肉机，定期上油，经常磨刀刃等，也是很好的保养方式。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ?双头矮仔炉的卫生和保养1、 用完之后及时清洗，保证不要有油腻，广州酒店厨房设备，不要往炉中丢弃杂物，以保证炉内清洁卫生和出气孔的通畅。2、 不要用坚硬物体碰撞或敲击炉体以免损坏。3、 要定期请管事部清洗炉子。4、 要定期请工程部通炉内的出气孔，以保证出气通畅火势均匀，不用时关闭煤气开关，以免发生危险。广州酒店厨房设备服务热线。? ? ?砧板用具的卫生和保养1、 砧板所使用的菜刀如果是新的首先要开口，磨刀石固定好，右手握住刀柄，左手平握刀背向前推磨，磨两分钟后再换一面，待刀刃锋利表面光亮即可。我们不能在刀具刚买回来磨几下就置之不理，应该经常磨制，使其保持光亮锋利，每两天磨一次，天天用洗净油腻及杂物。2、 我们使用的肉食品盒及其他用具要定期清洗，一方面是卫生起见，另一方面是可以使原料保持新鲜，广州酒店厨房设备订做，料头盒每天中午及晚上下班前都要换水或清洗干净，广州酒店厨房设备价格，要把料头取出后才能清。3、 磨刀石每次使用完后，要用清洗刷去污及杂物。用时要轻拿轻放，不要摔，不用时要收好。广州酒店厨房设备服务热线。 广州酒店厨房设备订做-广州酒店厨房设备-广旭厨房设备由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com）实力雄厚，信誉可靠，在广东 广州 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领广旭和您携手步入，共创美好未来！ 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
