? ? ??抽油烟机影响炊事火源热量原因及分析处理：排风量选择过大，引起热量浪费，延长了加热时间，要适当选择排风量；抽油烟机安装过低，应适当提高抽油烟机的高度。抽油烟机脏污严重原因分析及处理：没及时清洗抽油烟机，应及时清洗擦试抽油烟机；未对风道清洗，可断电后，打开盖，取出各档板和滤网，清洗干净后装好。酒店厨房设备服务热线。 ? ? ? ?影响油烟机性能的原因：1. 其实设备的排烟效果是否良好，安放区域很关键，一般限定是不碰头、不烘烤，当然只要认真掌握，安装高度也可尽量降低，这样才能使油烟源趋近有效空间。2. 其次应尽可能在两面靠近墙壁的区域安放产品，并且封住与墙面之间的间隙，可采用软布塞住或糊上均可。3. 在不靠近墙面的那一侧，加300mm的延长挡板，并且尽量采用透光材料，这样在抽烟烟机下方就形成了丁聚笼罩，油烟即可强化集中，抽油烟效果可成倍提高。酒店厨房设备服务热线。 ? ??西餐厨房出品应程序化，同时尽可能使生产线路．保证西餐厨房加工、生产、出品流程的连续畅通。西餐厨房应尽量安排在同一楼层平面．并力求与西餐营业场所靠近或相邻．呈辐射状布局，广州酒店厨房设备，当然一切根据实际情况来。厨房功能区域、作业点应安排紧凑，主食生产线、副食品生产线、餐具洗涤线应平行，酒店厨房设备订做，不可交叉或重叠，以满足西餐厅生产的流水作业和省时、减少劳动消耗的需求：设备尽可能套用、兼用，优化组合集中设计热源设备。酒店厨房设备服务热线。 ? ? ? ?厨房设备的配置安装必须合理，便于清洁、维修和保养。其布局必须符合西餐厅整体卫生、消防和安全的标准。并便于监控。餐饮原料入口、垃圾污物出口、餐饮成品出口、餐后用具入口应分开设立不同的通道．厨房工作环境的设计。必须体现“以人为本”的思想．优良的工作环境能够充分调动广大员工的工作积极性和形成友善高效的沟通渠道。厨房的设计和布局。必须留有发展的余地。酒店厨房设备服务热线。? ? ??西餐厨房的整体规划设计．是指根据西餐厅经营类型和厨房生产规模的需要，充分考虑现有可利用的条件，酒店厨房设备价格，因地制宜。对厨房的种类、数量、面积、位置，厨房和餐厅的连结．厨房的工作环境，酒店厨房设备，进行确定和设计，并提出厨房各功能区域的设计和布局方案。酒店厨房设备服务热线。? ? ? ?西餐厨房面积由餐厅种类、菜单、使用设备等因素决定。厨房面积过小将造成拥挤，缺乏必要的物资贮存位置及生产场地：而厨房面积过大．既加长了生产作业和运输作业线．更占用了宝贵的营业场地。西餐厨房的生产使用面积，是指西餐原料加工、切配、烧烤、蒸煮、烹制、冷菜、面点等操作和生产所占用的有效范围．受原材料的加工标准、菜单的项目内容等因素制约。西餐厅的生产．因为设立了加工厨房，绝大部分菜肴所需的原材料经过了粗加工或熟处理，因此，西餐厨房以烹制出品菜肴为主，厨房的面积就可相对小一些：西餐生产环节和工艺简繁程度．决定了西餐厨房设备配置的种类数量和型号功能．对厨房面积的确定和分配也有着各不相同的要求。酒店厨房设备服务热线。 酒店厨房设备-广州酒店厨房设备-广旭(商家)由广州市广旭厨房设备工程有限公司提供。广州市广旭厨房设备工程有限公司（gzgxcf.tz1288.com）为客户提供“生产各种灶具,商业厨具设备,承接厨房,工程设计与安装等”等业务，公司拥有“广旭学校厨房设备”等。专注于其它等行业，在广东 广州 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：徐先生。 产品：广旭供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
