在我国，火锅只在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道…盛世麒麟加工的火锅锅底麻辣鲜香，关键还有醇厚的甜味，有甜就显得鲜，特别讨喜。锅底里加了酒酿，所以味道也更有层次。菜品里出彩的是鹅肠，真的是又新鲜又爽脆，一次去，被惊艳了一脸。只是第二次去时，泡鹅肠清水的变成了水，导致鹅肠泡久后，会有一点涮不去的腥气。 火锅底料的价格从低至4-5元一包的家用零售底料，到17-8元一袋的商用餐饮底料，根据购买火锅底料的渠道不同，就算是同样的商品，也可能价格各异。 但无疑大量的批发要比单袋的零售实惠许多，但由于起订量的限制，批发大多是餐饮店的选择，而餐饮用底料的批发一般是按斤报价，这和零售按包购买、出价的模式完全不同。 关于火锅底料多少钱的问题，火锅底料制作，大家应根据实际用途在不同的渠道间进行衡量，购买前多方询问比价，火锅底料批发，到货后仔细比对商品图和实物的区别，火锅底料加工，在确定味道适合后在考虑加大订购量。重庆火锅主打牛油，正宗的重庆老火锅是纯牛油的，不加其他油的重庆山多地少，加上水码头都是各地贩运的牲畜到码头后就地宰杀，所以动物性油价格较便宜重庆正宗老火锅需不需要加香料？由于动物油油质较重，能够很好的锁住味道，火锅底料，因为火锅以肉食为主，各种动物性食材能很好的融入牛油中并保存下来，这也是为什么重庆火锅必须用老油的原因，经过大量食物的烫煮，食物中的鲜香都保留在牛油里了。重庆正宗老火锅需不需要加香料？所以，重庆火锅的香味更多的是来自于各种食材在老油里的沉淀，而不是单单尽凭花椒辣椒或者什么香料，正宗的重庆老火锅是不加香料的。重庆火锅的香味主要来自于老油，所以油水的比例很高，一般是6:4，有的会高达7:3，甚至到熬到后期会达到8:2，这时的味道才纯正所以底料在重庆火锅的作用只是补充麻辣和香味，不是主要因素。 火锅底料-火锅底料加工-盛世麒麟(商家)由四川盛世麒麟食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。四川盛世麒麟食品有限公司（www.qlcy.cc）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为食品饮料加工较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：盛世麒麟供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
