通常来说，库温波动应尽可能控制在±1℃，否则过大或过频的温度波动就会在水果蔬菜的表面结露，形成大量水滴。值得注意的是，即使同一品种，因成熟度、产地、季节和气候条件不同，温度要求也会有相应的变化。大多数原产于温带、寒带的水果蔬菜储藏温度在O℃左右，而原产于热带和亚i热带的水果蔬菜的储藏温度要比O℃高得多。所有的水果蔬菜保鲜冷库的温度不是越低越好。虽然低温环境能抑制水果蔬菜的新陈代谢速度，和降低酶细菌等活性来实现保鲜期的延长，但是如果冷库温度设定适宜的储藏温度，就会反过来损害其，并且冷害不可逆。 芦笋贮藏方法1、冷藏。将选捆预冷的芦笋，竖放在包装箱内（竖放可延缓其伸长和弯曲），送入冷库上架或堆码。芦笋贮藏温度控制在：0~2℃，相对湿度：90%95%，食品冷库公司，严防受冻，受冻后嫩茎1头部萎缩变暗，茎身呈水渍状，解冻后表面多汁，组织变软，风味变差，不堪食用。需定期喷洒少许冷水保湿。2、气调库贮藏。将选捆预冷装箱的芦笋，在冷库内堆码，食品冷库厂家，用塑料薄膜帐封闭，利用产品呼吸自然降氧或人工降氧，控制氧气浓度不高于10%、二氧化碳浓度12%，库温控制在0~1℃，相对湿度为90%-95%，注意防止高二氧化碳伤害（嫩茎表面出现微凹、起皱的圆形或长圆形斑点）和低氧伤害（嫩茎表面出现低凹、绿色或白色1斑点，出账升温后发生褐变）。蔬菜保鲜冷库冻1伤怎么办？蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现，使蔬菜保鲜冷库的保鲜技术可以在冻1结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的。在利用蔬菜保鲜冷库进行蔬菜储藏的过程中，有时会因为储藏不当而出现水果受冻的现象。蔬菜保鲜冷库里蔬菜的冻1伤用一点的词语就是“冷害”，这是一个不可逆转的过程，食品冷库施工，是因为你经验不足对水果贮藏技术掌握不够，对不同蔬菜对温度要求不知造成的，要想弥补只有下次注意，有很多方法可以减轻和避免以后冷藏带来的“冷害”，同时一定要注意蔬菜特有的性质防止“冷害”的再次发生。 蔬菜保鲜冷库中蔬菜冻1伤的解决方法：一是加强贮藏场所的管理，安徽食品冷库，加盖覆盖物，避免冷风直接侵袭果实。二是将轻微冻的伤的果实移至室温5C左右的向阳房间内，让其慢慢解冻。大约经过半月时间，果皮就会逐渐舒展，恢复到原来的色泽，这时可把室温逐步提高到8-10C。 安徽食品冷库-食品冷库厂家-合肥浩远(商家)由合肥浩远制冷设备有限公司提供。“冷库,空调”就选合肥浩远制冷设备有限公司（www.hy3833.com），公司位于：合肥市包河区东流路2号金悦领地花园1幢1103，多年来，合肥浩远坚持为客户提供好的服务，联系人：饶先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。合肥浩远期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（www.sclengku.com）还是从事合肥蔬菜冷库，安徽蔬菜冷库，蔬菜冷库安装工程的厂家，欢迎来电咨询。 产品：合肥浩远供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
