如果是用于杀菌食品之类的产品的话是可以选择使用304不锈钢材质的，所以说杀菌之后的产品才会更加的卫生，这样的话表面就不需要进行清洗了，另外的话如果是客户图便宜的情况下的话投资成本少的情况下选择了碳钢的，那杀菌的时候经常接触到水就会产生生锈的情况的熟食杀菌锅厂家供应，表面的话就会有锈渍的，还需要进行切清洗外包装的，所以说工序只能说是又增加了，操作起来也更加的繁琐了。
猪蹄高温杀菌锅杀菌不同的产品或者是不同的温度不同工艺的都是有所不同的，都是需要进行单独设置来操作的，那杀菌的产品杀菌后会有颜色或者是口感的改变吗？是的，多少是有些改变的，口感不可能说完全不改变的，多少有点变化是熟食杀菌锅厂家供应正常的，如果是罐式包装的比如说是饮料之类的那就需要通过核算罐体的直径以及高度的尺寸来实现核算具体需要个什么样的银行股的机器的，确保客户使用的效果好产量足够就行。
猪蹄高温杀菌锅分为单罐，双层，双并，三锅并，转笼和双尾转笼等，这是按照外观的方式区分的，据工作效率而言双并是双层的1.5倍，三立式高温杀菌锅锅并是双层的3倍。按安装方式分为：立式和卧式。板材均由304不锈钢制作，基本是没有易损件的。
猪蹄高温杀菌锅在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规立式高温杀菌锅定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
