衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。心厨餐饮培训与您分享山西特色小吃定襄蒸肉这道小吃的食材主要以精瘦猪肉的肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，中式面点师培训，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。 衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。中式面点培训心厨餐饮培训与您分享广东特色鸡仔饼广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。 衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。中式面点培训心厨餐饮培训与您分享马蹄酥制作方法配料：它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼酥脆馅甜，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”。原料配方（制200只）：上白面粉4.8公斤绵白糖2.05公斤酵种25克饴糖75克食碱10克豆油1.95公斤中式面点培训制作方法：1.将面粉（1.8公斤）放入面缸，酵种撕碎后放入，把绵白糖（350克）、豆油（350克）分放在面粉的两边，倒入开水500克，拌和揉成油糖面团。再将食碱（5克）用25克热水溶化后倒入，反复用劲揉匀，划开透气，五六分钟后，仍揉合到一起，制得糖油面约3公斤。将食碱（5克）用25克热水溶化后倒入面缸，再放入面粉（3公斤），绵白糖（1.6公斤）、豆油（1.5公斤）拌和，搓匀即成糖油酥6.2公斤。2.将糖油面搓成条长，摘成剂子200只（每只重15克），揿扁成边薄中厚的圆形皮子，每只包入糖油酥（31克），收口捏拢，揿扁后用擀棰擀成直径约6.7厘米的酥坯，然后在酥坯正面刻上马蹄印，中式面点培训班，将饴糖用热水75克稀释后，涂刷在酥坯面上。待桶炉烧热，将酥坯底面抹少许清水贴入炉中（每炉可贴100只），炉口上盖一水钵，东阳中式面点培训，用微火烘烤。4分钟后，端去水钵，将绵白糖（50克）撒入火中，覆盖水钵（不使漏气），同时用湿布塞住桶炉风口，焖约3分钟，待炉内糖烟消散、热气冒出时，端去水钵，出炉即成。产品特点：色呈金黄，酥软微脆，香甜盈口，油而不腻。 东阳中式面点培训-心厨餐饮培训品种-中式面点培训要多少钱由衢州市心厨餐饮管理有限公司提供。衢州市心厨餐饮管理有限公司（xinchu88.tz.1288.com）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：心厨餐饮培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
