果蔬在入库前要进行挑选和整理重庆再甜制冷设备有限公司下面简单给大家讲解一下：果蔬在入保鲜冷库前要进行挑选和整理。a.挑选工作要仔细的逐个进行；其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。b.不同成熟度的果蔬也不宜混在一起贮藏在同一保鲜冷库中；因为较成熟的果蔬再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。c.包裹果蔬用的纸不要过硬或过薄；是要用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸包裹果蔬。有柄的水果在装箱、筐时要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。
保鲜冷库的建造要求高，造价一般也要高于一般的冷藏库重庆再甜制冷设备有限公司下面简单给大家讲解一下：保鲜冷库设计与冷藏库两者的库内温度以及造价的差别。 ? ?一方面是两种冷库的造价差异。在同等体积容量相同情况下冷藏库所要求的温度更低，所以在冷库设计时配置的制冷设备功率就比较大，也就是说冷藏库的能耗比保鲜冷库的能耗要高，所以根据制冷设备的成本冷藏库的总成本要比保鲜库的成本高的。另一方面，冷藏库主要用于肉类、水产等需要低温条件贮藏物品冷藏，水果贮藏库，所以相对保鲜库需要比较低的温度，一般的冷藏库内温度控制在-15~-18℃;而保鲜冷库主要用于农副产品水果蔬菜的保鲜，所以冷库内温度不宜太高也不能太低，一般在0-5℃左右。重庆再甜制冷设备有限公司，是集制冷设备生产、冷库设计、安装、维修于一体的综合性公司。我们为客户提供肉类、食品、水产、蔬菜、水果、种子、花卉、茶叶、医1药、电子、生物等行业的前期预冷、气调保鲜、冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷藏销售环节的技术服务。一、选配冷风机，每立方米按W0=75W/m3计算1、若V(冷库容积)＜30m3，开门次数较频繁的冷库如鲜肉库，则乘系数A=1.22、若30m3≤V＜100m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.13、若V≥100m3，水果保鲜库价格，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.04 若为单个冷藏库时，则乘系数B=1.1 。终冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机热负荷)二、选配机组，每立方米按Q0=65W/m3计算1、若V(冷库容积)＜30m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.22、若30m3≤V＜100m3，开门次数较频繁的冷库如鲜肉库，则乘系数A=1.13、若V≥100m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.04、若为单个冷藏库时，则乘系数B=1.1 终机组选配按Q=A*B*Q0(Q为机组制冷能力) ，机组及冷风机匹配按-10oC蒸发温度计算。冷冻库匹配一、选配冷风机，每立方米按W0=70W/m3计算1、若V(冷库容积)＜30m3，水果保鲜库，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.22、若30m3≤V＜100m3，开门次数较频繁的冷库如鲜肉库，则乘系数A=1.133、若V≥100m3 ，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.04、若为单个冷冻库时，则乘系数B=1.1 终冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机热负荷)二、当冷库与低温柜共用机组时，机组及冷风机匹配按-35℃蒸发温度计算。当冷库与低温柜分开时，机组及冷风机匹配按-30℃蒸发温度计算 加工间负荷匹配1、选配冷风机，每m3按W0=110W/m3计算，（1）若V(加工间容积)＜50m3，则乘系数A=1.1 （2）若V≥50m3，则乘系数A=1.0 终冷风机选配按W=A*W0(W为冷风机热负荷)2、选配机组，每立方米按Q0=55W/m3计算 ，（1）若V(加工间容积)＜50m3，则乘系数A=1.1 （2）若V≥50m3，则乘系数A=1.0 终机组选配按Q=A*Q0(Q为机组制冷能力)三、当加工间与中温柜共用机组时，机组及冷风机匹配按-10℃蒸发温度计算。当加工间与中温柜分开时，水果蔬菜保鲜库，机组及冷风机匹配按0℃蒸发温度计算 。三、冷凝器换热面积计算方法1、制冷量 +压缩机电机功率 /200~250=冷凝器换热面。例如:3SS1-1500压 缩机，CT=40oC，CE=-25oC。压缩机制冷量 =12527W+压缩机电机功率11250W=23777/230=风冷凝器换热面积103㎡。2、水冷凝器换热面积与风冷凝器比例 =概算1比18(103 /18) =6㎡重庆再甜制冷设备 水果贮藏库-水果保鲜库-重庆再甜制冷设备(查看)由重庆再甜制冷设备有限公司提供。重庆再甜制冷设备有限公司（www.cqztzl.cn）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。再甜制冷设备——您可信赖的朋友，公司地址：重庆市九龙坡区科园五路54号1-4-2号，联系人：柏老师。同时本公司（www.ztzlaz.com）还是从事重庆冻库设计安装，四川冻库安装，贵州冻库设计的厂家，欢迎来电咨询。 产品：再甜制冷设备供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
