（3） 采用κ-ε模型实现了压力喷雾干燥塔的温度场、湿度场、流场的理论建模，利用计算流体力学（CFD）技术来解决喷雾干燥过程中热介质与雾滴间的传热传质以及动量传递和湍流扰动等问题，避免了干燥过程中的设计不合理状况；通过增加双格栅均风装置和旋转出风装置，高速离心喷雾干燥机，改善了干燥塔内的热质传递，提高了干燥塔的体积蒸发强度。
喷雾干燥操作中的黏壁问题
在喷雾干燥操作中，被干燥的物料黏附在干燥器的内壁上，一般称之为粘壁现象。粘壁现象是喷雾干燥的设计者和操作者必须考虑的一个重要问题。这是因为：
1）粘壁后的物料，由于长时间停留在内壁上，有可能被烧焦或变质，影响产量；
2）粘壁后的物料，时常结块落入干燥器底的产品中（指塔底出产品的操作），使产品有时不能达到所规定的湿含量；
3）由于粘壁物料结块落入产品中，使有些产品（如燃料等）不得不增粉碎过程，以达到一定的细度；
4）许多喷雾干燥设备，为了清除粘壁物料，不得不中途停止喷雾，这就缩短了喷雾干燥的有效操作时间；
5）因设计或操作不当而产生的严重粘壁现象，甚至使喷雾干燥器不能投入生产。
物料粘壁可粗略地分为三种类型：
1）半湿物料粘壁；
2）低熔点物料的热熔性粘壁；
3）干粉表面附着（或称表面附灰）。
我们通常碰到的是半湿物料粘壁。
食品工业是我国传统民族工业，有着数千年的历史，而食品添加剂则是食品工业中的重要组成部分。随着社会的发展和时代的进步，人们生活质量不断提高，喷雾干燥机，由此促进了食品工业和食品添加剂产业的飞速发展。食品添加剂工业产量在本世纪初的200万吨增加至2005年的363万吨销售额达365亿元，出口创汇也由“十五”计划初期的6亿美元增至2005年的18.5亿美元，其中调味料达30%~40%，离心喷雾干燥机，综观我国目前的食品添加剂生产状况，仍处于规模小，设备陈旧，技术滞后的现状。为此，一种高效、节能、智能化喷雾干燥机在调味品生产上有着广阔的应用前景。
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