厨房之管理1．1厨工守则，卫生条例1．1.1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1．1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。1．1.3工作时要穿工作服，食堂对外承包，严禁上班时吸烟。1．1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中l毒。1．1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。1．1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以l大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。1．1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。1．1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 行业政策法规不健全，缺乏管理由于目前投资食堂承包业的政策和法律环境不健全，这在某种程度上阻碍了发达、发达地区企业的进入，食堂承包行部相应规范与标准的缺失正在影响食堂承包行业的进一步发展。由于市场不规范，也没有针对食堂承包行业的具体法律法规和规定，每年目前在食堂承包市场上征收上来的还不到100亿。一名华为研发男说：“我是别人眼中挑剔的处l女座。工作中，我追求完美；工作之余，我与美食“死磕”。每日三问吾胃：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？然而来华为的，原本一直对食堂怀有偏见的他，竟瞬间被华为美食所征服。”说到这类员工福利，不得不说马爸爸的4个食堂，据说完全不重样的！古法烧制的猪手，阿里员工的酱肘子；海带排骨汤，是用瓦罐慢慢煨出来的；西式牛排套餐，分量太足还只要22块钱！好吃得简直丧心病狂啊 汉阳食堂对外承包-武汉既来之餐饮(在线咨询)由武汉既来之餐饮管理有限公司提供。武汉既来之餐饮管理有限公司（whjlzcy.tz1288.com）是湖北 武汉 ,宾馆、餐饮的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在既来之餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创既来之餐饮更加美好的未来。同时本公司（www.stwb6.com）还是从事食堂外包，工地食堂外包，学校食堂外包的厂家，欢迎来电咨询。 产品：既来之餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
