五、生鲜食品冷藏链建设所面临的问题1.中心城市食品冷藏链中心不能满足市场的需求2.开发适用于冷藏链各个环节的保鲜设备3.缺少食品保鲜研究中心和加速保鲜技术的人才培养体系4.食品冷藏链的建立，完善，发展与我们的需求不相比六、我们生鲜食品冷藏链发展现状1.食品冷链的硬件设施与增长的需求发展不协调2.食品冷链缺乏上下游的整体规划和整合3.缺少有效的市场导向性的机制4.与国外相比，冷冻冷藏技术相对落后5.完整福利的食品冷藏链尚未形成 食物保存越久，营养流失越快，腐坏或发霉的机会越高，因此 好趁食材新鲜时吃完。若吃不完而放入冰箱冷藏保存，蔬果多只能摆3至4天，生鲜食品配送，熟食则建议以2天为限。生鲜食材的选购技巧与保存方法? 生鲜食材的选购技巧??1、水果：? 选择当季水果，果皮完整，无虫咬、破损或烂掉。 ??2、蔬菜：? 茎叶完整，红谷滩新区生鲜配送，无烂叶、枯萎。 ??3、鲜虾：? 无臭味，虾肉有弹性，虾头和虾尾没有松动或变黑。 ??4、鲜鱼： ? ?完整没有破损，鱼体用手压后有弹性，眼睛亮亮的，鱼鳃鲜红一、生鲜食品冷藏链的含义与范围生鲜食品冷藏链主要是面向食品工业等领域，直接和人民生活相联系，包括三大类:1、食品加工;2、保鲜储藏;流通运输二、生鲜食品冷藏链带来的商机闲置冷库改造利用第三方物流服务机构低温大物流三、生鲜食品冷藏链建设的迫切性低温食品市场需求量大四、生鲜食品冷藏链技术食品的保鲜，储藏方法有很多种，如干燥、腌制、熏制、真空包装、添加防腐剂和低温储藏等，现在采用广泛的是低温储藏法。 生鲜食材配送-红谷滩新区生鲜配送-瀚锐商贸(查看)由南昌瀚锐商贸有限公司提供。南昌瀚锐商贸有限公司（nchrsm.d17.cc）是从事“各种生鲜,蔬菜,水果,米,油,鱼肉菜调料等配送”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：马先生。同时本公司（www.jxsxps.cn）还是从事南昌生鲜配送，南昌冷链生鲜配送，南昌生鲜配送系统的服务商，欢迎来电咨询。 产品：瀚锐商贸供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
